原料：土豆(2个)、芝士(2片)、鸡翼(6个)、青红菜椒各(1个)、面粉(5汤匙)
+ ~3 O" E/ Z' w8 d+ ^% Utvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇5 m: k7 D4 V( y5 W- X0 t6 D! ]
调料：孜然(1/2汤匙)、盐(2汤匙)、油(5碗)、水(3汤匙)
7 L9 F( N- }3 C" i3 h4 b% los.tvboxnow.com3 J/ t! g9 N1 r# M
做法：tvb now,tvbnow,bttvb! G2 l' j! Y# \* w2 z7 D
公仔箱論壇( z& _0 C- O- N. [
2 F; e8 ?( @ |. G8 w, F8 ~2 dos.tvboxnow.com
& J+ s) s+ N8 Q7 A) H0 los.tvboxnow.com 1、腌鸡翼。洗净鸡翼，将1/2汤匙盐、1/2汤匙孜然洒在鸡翼上，涂抹均匀后腌10分钟。
* N0 Y3 b3 ^/ F! O" jtvb now,tvbnow,bttvb
" |, E7 d) @( ^4 @ 
" P' H& `; n% |/ |5 j% oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇4 ?3 E' ^" N! ^4 h: Z$ H: X
2、做土豆丸子。土豆洗干净，切成小块，放入微波炉中火加热3～4分钟，取出摊凉。
1 g' w. p! H( P `! @" v4 d5 bos.tvboxnow.com: Y7 v- a# j- a, x9 J, A+ @
 # E' p5 i4 l8 N1 `$ ?! I
: E; Q& |3 g6 r! H1 y, D' I4 h: ?! n
3、将土豆块放进保鲜袋里，用刀压成泥状，加1汤匙盐挤压数下，让土豆泥中的盐入味。
4 g$ v' @% A& y
+ h r/ K& _; h7 etvb now,tvbnow,bttvb 
- o% a# K2 w K8 ~, O公仔箱論壇
) o9 B( A8 O7 ]9 U; cos.tvboxnow.com 4、把芝士片切成小块，将双手放在清水里浸一下，抓一小团土豆泥，用拇指在中间按一个洞，放入几块芝士做馅料。tvb now,tvbnow,bttvb0 k- `% Q3 [0 r+ ^
9 E8 I- }( O) T5 l! `; \ V  * Y3 }, g9 S. M" u3 Q
% q# ?8 ]+ Q/ h* A. Q) b 5、将手中的土豆泥搓成小丸子(汤圆状)，再把剩下的土豆泥都以芝士块做馅，一一搓成小丸子。
1 h* M; j z! F/ m& h
+ W: ~" R- M9 Q4 O" z: k- I  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 s/ z/ I' v, [) y( S9 P V2 q% h( ~8 W
* s3 [! ^" D J f 6、调面糊。在小碗里倒5汤匙面粉和3汤匙清水，轻轻搅拌做成稠面糊；将土豆丸子放进碗里，让它们在面糊里打滚，裹上一层黏稠的面糊。
3 a. N" p) A7 J3 e" `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
. R$ x/ q! Y4 I( j# |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  公仔箱論壇' z. N5 F+ v% _, l- h- Q8 ^& k
公仔箱論壇- c6 C( y1 o4 D. s+ T. P& ^
7、炸丸子。热锅后再烧2分钟，倒入5碗油大火烧热，将6个裹了面糊的土豆丸子放进油锅里炸一下，立即转小火，将土豆丸子炸至呈金黄色，便可起锅。接着再放进其他土豆丸子，炸好后捞起沥干油装盘。4 J( w6 e1 W S8 f1 ]) q* I
4 c% u7 n7 _/ o9 l8 jtvb now,tvbnow,bttvb 
$ Q+ v3 j" p; {tvb now,tvbnow,bttvb
4 U+ p% c u8 ]9 T2 { 8、煎鸡翼。用清水冲掉鸡翼上的孜然，加1/3汤匙盐调味；捞去油里的剩余物，开火烧热油后，将鸡翼放进油锅里，用小火煎8分钟左右，沥干油后装盘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, ?( L. ~! @' B- f) y
, M) U3 H5 P: @, _os.tvboxnow.com 
& y, B' T9 @" x9 C0 atvb now,tvbnow,bttvb
- D' \! ~! k4 r8 K# Dos.tvboxnow.com 9、洗净青、红菜椒，去掉头尾切成圈，放在盘边作装饰(也可食用)；将沥干油的鸡翼、土豆丸子摆进盘里，即可开动咯！
# v. `6 z: Z4 o( E+ r( P( z. g 小贴士TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- D7 n# t0 O0 f% D, |$ p {
tvb now,tvbnow,bttvb( f' Y9 g* F3 m1 T' N
1、炸土豆丸子技巧：一是调的面糊要黏稠一点，太稀的话，丸子炸的时候容易散掉，面糊的黏稠度以捞起一点面糊往下倒，面糊不会断掉为准。 二是油温的控制，将土豆丸子放入进去热油里，将油泼在丸子上，让表层的面糊锁住丸子，再调小火慢慢炸至金黄色即可。
9 q- M1 p6 F2 N4 o公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 u% h! E- {% z! j0 C/ ]
2、煎鸡翼时，要用小火慢煎8分钟，如果鸡翼较为“厚身”会比较难熟，可放进微波炉叮1分钟即可。 | 
發表於 2009-1-7 10:24 AM
| 