[美食介紹] 茭白炖排骨汤 ， 描述： 清热祛湿，排毒通便，补虚健体通乳

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排骨：500克

茭白：5条

香菇：4朵

红萝卜：1条

姜：3片

水：8碗

葱：1条

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　　茭白即茭白笋，广东人也叫“茭笋”。因它个头小，外观犹如小腿，加上肉质白嫩，又有“美人腿”之称，名字是好听，就是怕吃的时候忍不住“浮想联翩”，呵呵。茭白一般用来炒食多，但其实煲汤也很不错，鲜甜细嫩，兼排毒祛湿，值得一试。: l  m$ s1 b- S" l5 t$ m1 p% E) {1 ~
　　（3－4人份）
7 z0 l' f8 y1 a5 t) Q. Qtvb now,tvbnow,bttvb　　做法：
- A. S. F3 Q! @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　1. 茭白剥去绿色外衣，硬的茎部也切去，洗净，切成约3厘米长的块状；tvb now,tvbnow,bttvb# z+ ?* W# a2 z
　　2. 排骨洗净切小段，汆水捞起冲净；
- h" j+ h' V# GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　3. 香菇冲净用清水泡软（切下的香菇蒂也可一起煲汤）；- U2 E3 d: C8 O
　　4. 红萝卜削皮切成约3厘米长的块状；葱洗净切葱花；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) p$ \0 A/ m, |; |: n
　　5. 汤锅放水煮沸，放入排骨、红萝卜、香菇和姜大火煮20分钟，接着放入茭白转中小火煲半小时，撒入葱花，下盐调味即可食用。
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　　功效：
7 V9 ]+ P! Y- Ltvb now,tvbnow,bttvb　　清热祛湿，排毒通便，补虚健体通乳。公仔箱論壇+ A4 }! r/ W9 S5 ?( r
　　
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　　排骨经过汆烫，逼出油脂，汤水的风味更清爽。