[美食介紹] 美味彩虹鸡丁

尛滊靤

这道彩虹鸡丁不仅色彩艳丽、清爽脆嫩，而且容易消化，还能减轻肠胃的负担。
4 m) U$ A' k8 ?6 ntvb now,tvbnow,bttvb　　
2 b5 d  z6 C7 @: q$ D! \+ Z2 ?公仔箱論壇　　烹制材料(三人份)
' X6 H2 M1 F* F4 O- _8 A
0 v& I' u/ H; s2 i公仔箱論壇　　材料：鸡柳(200克)、甜玉米(1根)、红彩椒(半只)、黄彩椒(半只)、葱花(1汤匙)
0 `; f: d% i4 e: K7 U3 gos.tvboxnow.com　　腌料：盐(1/5汤匙)、海天特级金标生抽(1/2汤匙)、料酒(1/2汤匙)、生粉(1汤匙)、姜末(半汤匙)、油(1汤匙)公仔箱論壇1 |4 a6 Q( p" l7 C( P
　　调料：油(3汤匙)、盐(1/4汤匙)、鸡粉(1/3汤匙)
: [& w: t% ^; O4 r3 o公仔箱論壇

1 洗净鸡柳，切成丁状，加入腌料抓匀，腌制10分钟入味。

2 红、黄彩椒去蒂和籽，洗净切成丁状。

3 甜玉米洗净，掰成玉米粒，放入沸水中焯1分钟，捞起沥干水。

4 烧热2汤匙油，倒入鸡柳丁滑炒至鸡肉变白，捞起沥干油。

5 续添1汤匙油烧热，先倒入玉米粒拌炒1分钟，再倒入红、黄彩椒丁翻炒均匀。

6 倒入鸡柳丁炒匀，加入1/4汤匙盐和1/3汤匙鸡粉调味，洒入葱花，即可上碟。

& r3 }1 A; N" d) |tvb now,tvbnow,bttvb贴士：
; V2 x. r. r  w: J! K! U0 I公仔箱論壇　 1、可依个人口味来选择食材，如红萝卜、青瓜、番茄、菠萝、芹菜或马蹄等，都可以用来入菜。
; @1 x: h! ?5 \" @& s6 f: u/ t　　2、此菜的特点是无骨刺、鲜甜脆嫩和清淡爽口，因此很适合老人和小孩食用。
8 S2 }2 k4 |" i& S! [tvb now,tvbnow,bttvb　　3、可用鸡腿肉代替鸡柳，两者相比之下，鸡腿肉的口感更加嫩滑，而且久炒不会变老。公仔箱論壇2 `( o# t9 M$ e; k, C
　　4、可选用急冻的甜玉米粒，想吃新鲜的玉米粒，可买根玉米来掰。另外，新鲜玉米粒先用沸水焯熟，再下锅拌炒成菜。