八爪鱼就是章鱼，具有补血益气、治痈疽肿毒的疗放，尤适宜体质虚弱、气血不足、营养不良之人食用。是用西芹和八爪鱼同炒而成，成菜不仅味道鲜美、口感爽脆，还有消脂降压、抗疲劳和抗衰老之效。tvb now,tvbnow,bttvb' G3 ]+ _, G" M9 L. Q6 C
os.tvboxnow.com. T8 r& N' |/ p( y) t1 x1 ^& j
os.tvboxnow.com# U7 b$ I" ]0 n; @( r. w
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 v: V1 B- ?1 X+ Y
# I! l9 d! B; ~# W' j9 Ttvb now,tvbnow,bttvb烹制材料(三人份)os.tvboxnow.com. R+ ]/ `" e& N5 j
$ r) ^: O! x Y- Y$ x E t$ q/ l$ E 材料：八爪鱼(420克)、西芹(2根)、红萝卜(1/2根)、蒜末(半汤匙)、姜末(半汤匙)
- F& e; I' n. k! B0 l# q1 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 调料：油(3汤匙)、海天海鲜酱(1汤匙)、鸡粉(1/3汤匙)、香油(1/2汤匙)、生粉水(1/3杯)
1 w; I- u c: \( w3 bos.tvboxnow.com做法：公仔箱論壇, z% v( v* W5 `* K8 o. @
tvb now,tvbnow,bttvb7 u: f+ F' ?0 e) p7 k+ L
1 红萝卜去皮切成花条，八爪鱼洗净切块；西芹剥去粗丝，斜切成块。
9 c0 O2 `% c. y- Y! i$ V; m3 s* Ztvb now,tvbnow,bttvb 2 烧开锅内的水，先放入八爪鱼焯至蜷曲变白色，捞起沥干水备用。) D$ J' h7 d3 l+ D
3 烧热3汤匙油，以小火炒香姜蒜末，加入1汤匙海天海鲜酱，倒入西芹和红萝卜条炒匀。
D( I+ Q9 u3 v0 w( ^$ |公仔箱論壇 4 注入1/3杯清水搅匀，加入1/3汤匙鸡粉调味，开大火煮至沸腾。 m% v$ Q1 [' v8 J1 j
5 倒入八爪鱼，与锅内食材一同翻炒均匀，炒至八爪鱼上色。: U! T+ L: |/ r- u
6 加入1/2汤匙香油，淋入1/3杯生粉水勾芡，便可上碟。os.tvboxnow.com# i5 k! ]' }- j2 m Z
+ V Q8 Y4 K( \7 i* Y3 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
. G$ z6 Z6 p7 M ^6 n# ~; WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。贴士：
' V! m! m/ H* V4 T0 t- j: K0 c. U
& s8 Z( u4 Z) F: s: H" ]公仔箱論壇 1、清洗八爪鱼时，应先去除内脏、墨囊、眼和齿，然后用清水冲洗干净，要小心别弄破墨囊，否则八爪鱼的颜色会发黑。os.tvboxnow.com6 W+ f) ]6 @& O8 U
2、八爪鱼含有丰富的蛋白质、矿物质等元素，但其性寒凉，多吃凉性大，因此烹调时要加姜驱寒。" A! Z* @/ `& Z( ~" ~
3、八爪鱼可以白焯蘸酱吃，可以拌炒成菜，由于它是易熟的食材，因此飞水和拌炒时间不宜过长，否则八爪鱼会炒老变硬，难以嚼烂。
- o- `5 D4 \$ h; G/ l- `公仔箱論壇 4、西芹略带苦味，可将西芹放入沸水中焯去苦涩味再下锅烹调，也可直接下锅拌炒。tvb now,tvbnow,bttvb4 u& r+ m% d+ r
 |
發表於 2009-1-5 11:21 AM
| 