 | | 蝎子：30克 |
 | | 云苓：25克 |
 | | 蜜枣：4个 |
 | | 姜：3片 |
 | | 淮山：40克 |
 | | 水：8碗 |
 | | 龙骨（猪骨）：500克 |
广东人什么都敢吃，在这个汤上真的能体现出来。俗语说“毒如蛇蝎”，说明蝎子之毒性，况且此物还长得张牙舞爪，外地人有时真不理解，什么不好吃，偏要吃它！但广东就是这个环境，地处南方，五行属火，水土带有温热之性，有热气和暑气，到了人体内就是五脏六腑之热气、火气，而用蝎子煲汤清热解毒、滋阴降火，又清香美味。你别说，来到广东日子久了，你还真会爱上它。os.tvboxnow.com; r+ y, w( p% M& J/ M. K2 [
做法：
6 P2 |( ]" m/ v5 d5 I5 Dos.tvboxnow.com 1. 蝎子用热水烫过，洗净；os.tvboxnow.com/ g; I ~% q/ a x& G$ t
2. 各材料洗净，猪骨切块汆水；
6 Y/ X/ C9 E6 x7 dos.tvboxnow.com 3. 全部材料放入煮开的沸水中煮20分钟，转小火熬两小时，下盐调味。, a) L7 L% z0 P% n, X8 `2 p. J1 p7 |
功效：. ?- H/ u% b$ r1 K; U
此汤清澈晶莹，清香美味，蝎子配伍健脾养阴的淮山、利水祛湿的云苓，有清热解毒、祛湿活络健脾之效。0 \ ?, S! d% @
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0 z6 ]- {% }' X8 _5 L& }公仔箱論壇美食科学堂TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ ]& k4 {3 }. o& m g/ u; N
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蝎子
7 p) Y( v, [0 H. x+ t 蝎子是传统的药用动物。中医以完整的干燥体入药，称为“全蝎”或“全虫”，共有100多种疾病需用蝎子配药进行治疗。蝎子中含有蝎毒素，其化学性质和药理作用与蛇毒成分中的神经毒相似；此外还含有三甲苯、甜菜硷、牛黄酸、软脂酸、硬脂酸、胆甾醇、卵磷脂及铵盐等，是一种滋补佳品，能调节人体机能，促进新陈代谢，增强细胞活力，有祛风、止痉、通络、解毒功能。
7 K6 H _9 D9 s" ftvb now,tvbnow,bttvb 蝎子泡酒，含有人体所需的22种氨基酸和多种微量元素及维生素、牛黄酸等，常饮可息风镇痛、解毒散结、通络止痛，对治疗风湿、肩痛、肩周炎、头痛、面瘫、妇女腰痛等有显著效果。tvb now,tvbnow,bttvb# y; k- k% b- I$ N$ @
云苓
& L$ ?6 y6 G& v' Y) s; eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 产于云南的茯苓称为云苓。云苓最早记载于《神农本草经》，列为上品。它性平，味甘、淡，归心、肺、肾经，具利水渗湿、益脾和胃、宁心安神之功，擅于扶正祛邪，常用于惊悸失眠、脾虚食少、便溏泄泻、水肿胀满等。
' N+ z: g7 e- j- [( fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' `! T: {- e- R* ~. @
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靓汤心水
2 {' B) C4 Y' [) s5 U; T6 z2 } 1. 市场上就有活蝎子卖，煲汤前记得先用开水烫过，让它排尿，洗得更干净。! [5 k8 p, k; R4 w% C
2. 可在汤里加一勺花雕酒或黄酒，辟除蝎子腥味。
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美味嗒多Dos.tvboxnow.com# I6 d, A9 ], E. D, {* f! z
土伏苓蝎子汤tvb now,tvbnow,bttvb7 I7 T; z" g/ N' Z7 I, s! ]
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土伏苓150克，蝎子10只，瘦肉300克，将土伏苓洗净；蝎子开水汆烫洗净；瘦肉洗净。将所有材料放入沸水煮15分钟，转文火煲1－2小时，下盐即可饮用。此汤味道醇和，具有解毒祛湿的功效。
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' E4 m A5 J( I- X2 e+ w公仔箱論壇 蝎子炖龟汤6 g" t) m/ x l* ?& W1 ^( s; L: b
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蝎子50克，草龟一只（约500克），瘦肉150克，鸡肉150克，鲜土茯苓150克、元肉6颗。将蝎子汆水洗净，和其他材料一起放入沸水煮15分钟，再转小火慢熬两小时，依据个人口味酌量加盐调味即可。此汤鲜味浓郁，清热解暑，排毒养颜。 |
發表於 2008-12-29 11:38 AM
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