撰文：歐陽德浩出版：2025-08-31tvb now,tvbnow,bttvb) p( }' {# k2 C1 h0 K. e
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【聖安娜餅屋／結業潮／兩餸飯】近年結業潮已蔓延至各行各業，繼大班麵包西餅早前宣布全線結業後，聖安娜餅屋突然轉型進軍兩餸飯市場。其太子新開張的門店推出韓式兩餸飯，每早11時開始供應，主食可揀選飯或麵，菜式包括吉列炸雞蛋豬排及泡菜煎餅等，附送海帶豆腐湯，更提供堂食座位，原價68元、新開張優惠50元。8 |4 t& @; j. h- K0 _
+ {0 S; R$ M* `; _os.tvboxnow.com有市場系學者表示，全線門店改裝成兩餸飯店，需花費大量資源及時間，相信聖安娜先試水溫，日後再考慮擴展至其他門店。另有經濟學者分析指，本港糕餅市場的競爭激烈，聖安娜因而進攻兩餸飯擴展市場。「返工日日都要食飯，食飯係必需品，但麵包西餅月餅唔係必需品。」
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0 J) p( |3 d# J( u% j! rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
# T2 \# ?% P& P/ K. r7 _- g" y! o( T公仔箱論壇聖安娜餅屋協成行太子中心全新概念店已開幕。（聖安娜餅屋FB圖片）os.tvboxnow.com0 g1 T- n: p2 c6 N2 m( u
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l5 {) I9 y0 v+ X* @: C, b6 _公仔箱論壇店內提供現場新鮮製作烘焙食品，包括特色三文治及披薩等。（聖安娜餅屋官網圖片）" M+ A/ I& k1 i7 p$ w: E9 W
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聖安娜餅屋太子全新概念店開幕 提供新鮮製作烘焙食品公仔箱論壇- T, O, ^8 T. u
聖安娜餅屋上周五（29日）在社交媒體公布，協成行太子中心全新概念店開幕，提供現場新鮮製作烘焙食品，包括特色三文治及披薩等，另有即場製作的韓式便當連湯品，新開張期間更推出多款限定優惠。
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該店每日早上11時開始供應兩餸飯。（香港兩餸飯關注組影片截圖）os.tvboxnow.com1 H& }/ b( Y( s
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聖安娜韓式兩餸飯新開張優惠50元、原價68元
, j% S u, E8 s8 ?根據網民最近兩日的分享，原來聖安娜餅屋提到的韓式便當，其實是高級版韓式兩餸飯。帖文顯示，該店每日早上11時開始供應兩餸飯，主食可揀選飯或麵，附送海帶豆腐湯，更提供堂食座位，原價68元、新開張優惠50元。
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+ {+ P. C. y# X3 N$ K* p5 P1 b3 e8 {os.tvboxnow.com該店的韓國菜式包括不同口味的泡菜及沙律。（香港兩餸飯關注組影片截圖）1 F. k' V, O- L& \1 \
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菜式包括泡菜煎餅及醬炸雞塊等
3 {2 a& U6 L1 r) m- NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。該店提供的菜式包括吉列炸雞蛋豬排、泡菜煎餅、泡菜炒飯、甜辣豬肉、醬炸雞塊、豬肉煎餃及南瓜煎餅等。顧客也可選擇買淨餸，豬肉煎餃、醬炸雞塊及泡菜煎餅，一律售38元3件。* I: n, [* h7 w( A' Y
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2 K! y% O& r. O0 g; M" g' @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。主食可揀選飯或麵，附送海帶豆腐湯，原價68元、新開張優惠50元。（網上圖片）
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李兆波料聖安娜擴展市場求生︰麵包西餅月餅唔係必需品TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, \) z+ I) }% g0 m
經濟學者李兆波分析指，聖安娜冰皮月餅只屬於時令產品，惟糕餅市場的競爭激烈，包括街坊小店或日本過江龍品牌等，相信聖安娜為了求生進攻兩餸飯擴展業務。他估計聖安娜趁着中秋節前同時推廣兩餸飯及月餅，以達至宣傳效果的最大化。返工日日都要食飯，食飯係必需品，但麵包西餅月餅唔係必需品。公仔箱論壇7 w, t* ]2 \$ G4 e, t
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經濟學者李兆波。（資料圖片）
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; e) H" D9 J; h' ]. e; s5 A8 W% QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。殷暉︰聖安娜或先試水溫 日後再擴展至各間門店os.tvboxnow.com; h S% X/ U8 ]% u
恒生大學市場學系高級講師殷暉表示，兩餸飯店需符合食環署相關牌照規定，若全線門店改裝成兩餸飯店，需要花費大量資源及時間，相信聖安娜先試水溫，若有利可圖，日後再考慮擴展至其他門店。睇落去似試一試呢啲食物好唔好賣，諗下計唔計得掂條數，然後再將業務擴展至其他餅店呢？恒生大學市場學系高級講師殷暉TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 U$ t' t2 j8 B- P4 W6 [4 ]
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恒大市場系高級講師殷暉。（受訪者提供圖片）$ S$ X6 I! {# A+ G' J5 {1 f
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料通過品牌效應吸引內地網紅打卡宣傳os.tvboxnow.com$ t* ~* ~; O; H
殷暉又指，近年內地旅客來港深度遊，在街頭小巷品嘗平價美食，兩餸飯便是香港其中一個特色。他估計聖安娜目標透過品牌效應，吸引內地網紅打卡宣傳，但最終能否成功刷出一波流量，各界則要拭目以待。 |
發表於 2025-8-31 02:17 PM
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