毒~不可先在蛋汁中加入鹽 很重要的觀念tvb now,tvbnow,bttvb3 A7 Z$ u2 _% }5 `. W3 t
各位會下廚的朋友..注意啦啦!!
2 f5 f9 d% }0 M0 W9 o* X( ^- M煮蛋不可先放鹽,炒蛋或蒸蛋時,不可先在蛋汁中加入鹽,因為鹽與蛋中乳酸菌結合會產生『氯』,有毒！
& F$ D/ u; ^$ f1 Y6 W0 u+ e9 A7 T, `tvb now,tvbnow,bttvb所以.....蒸蛋就只要加醬油,若加鹽蒸蛋會有一點綠綠顏色。(沒錯,我蒸蛋時有發現!),% p2 B8 R( M _* t* a( G1 y
那就是化學變化產生氯.炒蛋就等起鍋前再加鹽吧!
7 R8 g4 x1 i! y# _記住：為了你的健康 回家告訴會進廚房的人 |
發表於 2008-10-27 01:48 AM
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