加拿大一项新研究发现，多吃加工过的番茄食品，如番茄酱、汤类和榨汁类，能减少患癌症的危险。 9 j1 \( @/ l0 u0 p" }6 X. H) L
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加拿大多伦多大学营养学系进行这项研究的专家说，以前曾有研究认为番茄红素可抑制甚或阻止肿瘤生长。他们在这次研究中又发现，乳癌病人体内的番茄红素极少。! w5 w3 p/ D7 y6 I" Z$ E
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针对这种现象，他们进行了更进一步的研究，结果发现，使番茄、西瓜和红葡萄等呈现红色的番茄红素，有可能大大减少患子宫颈癌、前列腺癌、结肠癌和心脏病的机会。如果人体中能够每天保持摄入一定数量的番茄红素，非常有利于抑制或杀灭体内的癌细胞。 公仔箱論壇$ v1 o" } n2 k \" W) c
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" E5 d6 f+ t+ e* M( k0 _& Ros.tvboxnow.com新鲜番茄虽含有番茄红素，但负责该项研究的研究员拉奥说，人体较易通过进食加工过的番茄例如茄汁来吸收番茄红素。 公仔箱論壇0 Y' C/ H/ Q7 A. M' [6 R" k
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@: V# \$ ~* Y6 T9 Ttvb now,tvbnow,bttvb这项研究还显示，目前绝大多数成年人平均每天只摄入不足1毫克的番茄红素，远远低于预防疾病所需的25毫克。 |
發表於 2008-9-30 11:24 PM
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