每年都有许多人因为食品问题染病，其中大多数人是因为吃水果、蔬菜、烤鸡或凉拌菜。美国MSN网站公布以下七种食品，在食用时一定要慎重。
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6 o$ |5 Y9 W6 z 1、寿司。 公仔箱論壇2 N" }6 }; e+ i7 l1 I! v- A7 |( ~
危险因素：寿司的最大问题是寄生虫、扁形虫和蛔虫，例如生鱼中的寄生虫。虽然生鱼不能保证安全，但是，蘸酱汁或者青芥可能会起到轻微的杀菌作用。 tvb now,tvbnow,bttvb, p" S* T2 q/ K6 Q: X" c( e' z9 O
% @+ x# e7 L b X) t) v1 Z公仔箱論壇 解决办法：鱼至少在145度的高温下烹调1分钟，可杀死鱼中的任何寄生虫。但是，那就不是寿司了。唯一可生吃鱼又保证不携带寄生虫的方法是吃用冷冻鱼做成的寿司。美国食品药品管理局推荐，在零下31度的温度下冷冻鱼至少15小时可杀死寄生虫。 & n1 N, N8 }, o$ B t( z/ Y+ e
+ a7 N0 ?/ N: i5 dos.tvboxnow.com 2、鸡蛋。
& H: B9 o v. W( n9 w G/ _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 危险因素：感染因子是在鸡蛋里面，唯一根除细菌的方法就是将鸡蛋煮熟。 公仔箱論壇4 B2 Y4 B f& b7 W& ?1 q# _" Z9 W% H
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解决办法：不吃生鸡蛋和半熟的鸡蛋。蛋黄未凝固的鸡蛋有潜在的危险。为了安全，你最好吃煮老一点的鸡蛋或固体状的鸡蛋。高温会杀死任何可能存在的细菌，你可放心吃水煮鸡蛋或者两面煎蛋。* Z! }) b7 z2 f8 [8 D; Y- @" q
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3、牛肉馅。
8 X' M; l# F: U1 |0 P 危险因素：吃生牛肉或者半熟牛肉都不利于健康。牛肉可能携带沙门氏菌或者大肠杆菌。牛肉馅比牛排更危险，因为它被用手握的可能性更大，绞成肉馅后，它的表面更大，藏匿细菌更多。 os.tvboxnow.com- O! R# M6 u; Y& K( M3 _
0 l, m% P6 I* x4 c D3 f# ?7 H+ C3 ltvb now,tvbnow,bttvb 解决办法：唯一能保证无菌的方法是购买那些经过杀菌处理的牛肉。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. n" q5 ? A, p5 ]4 T+ z
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4、包装好的绿色蔬菜。
- k, B/ s" j# N* j8 Y. Q公仔箱論壇 危险因素：包括莴苣和菠菜在内的叶状绿色蔬菜一直是近年来几种疾病暴发的“罪魁祸首”。其中规模最大的疾病暴发之一是2006年的大肠杆菌暴发，与成包的菠菜有关，导致199人患病，3人死亡。大肠杆菌和沙门氏菌感染农产品的方法多样，动物粪便渗透到水中或者土壤中，或者手工采摘或者包装过程中传染。大多数情况下，水并不能洗掉这些危险。 os.tvboxnow.com8 T- ?0 r0 b- n, R" T. S# V* C
' o" M' [5 D5 G6 J* u9 C 解决办法：卷心菜外面的叶子更可能被污染，因此，摘掉叶子，洗手，然后再准备其余的部分。 0 z$ ? I$ }9 l, s6 N/ A+ T' f3 `
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5、芽菜。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) t( A2 ]' P& s: [& V, m* V% ?
危险因素：芽菜生长的环境最利于有害细菌的滋生。 os.tvboxnow.com2 Y. ?4 `1 A3 P7 ?0 [* v
& |; n, r: j3 [8 f4 n' r/ G& p5 f 解决办法：唯一能保证安全的方法是烹调。专家建议将芽菜投入汤锅或大火煸炒。
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6、生鸡肉。 / x: g L1 P2 Q
危险因素：生鸡肉包含沙门氏菌和弯曲杆菌。最大的风险因素不是吃鸡肉，而是在准备做鸡肉时被交叉感染。
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2 o6 J, e- w: E' _ B7 q 解决办法：处理生鸡肉时要特别小心。切过肉后要立即洗干净刀、菜板、灶台和你的手，避免鸡肉内的细菌传播到其他食品内。你将鸡肉拿到外面放到烤架上时，要将用过的盘子拿回来，吃烤好的鸡肉时要换新盘子。
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. q" W/ _8 Y. w7 G0 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 7、哈密瓜。
% J" ~ }% b- n% H* O9 T7 Nos.tvboxnow.com 危险因素：表皮上有很多裂缝，易受细菌污染。哈密瓜的皮内可能存在细菌，一旦将瓜切开，这些细菌就会跑到瓜瓤内。
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1 e6 k2 Y1 c2 f2 Ztvb now,tvbnow,bttvb 解决办法：吃前先清洗瓜皮也能消灭一部分细菌，但是这些都不是最好的解决办法。你必须小心储存切开的哈密瓜，因为在室温下会有大量细菌滋生。因此要将切开的水果放冰箱内。 |
發表於 2009-4-19 11:10 AM
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