[甜品] 芒果慕思 Mango Mousse

1437fish

芒果慕思 Mango Mousse

(約16人用)

[ 材料 ]" v$ c1 Y/ L* D( m& C3 N' S	[ 裝飾 ] 0 \3 K# G. l% [  j) o2 M3 y
蛋黃 ' o; i, G+ H# j5 ~1 ?& n10TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# Z1 |9 v4 Q* _% W$ v9 K; n 個   z( z: P5 D% b! Atvb now,tvbnow,bttvb	芒果片公仔箱論壇0 F- z' h0 N: |5 x& U3 x' K: u+ R 適量 , f5 N/ L* Y! |, O# q$ m3 `
糖 & l+ I+ Z5 o1 L5安士tvb now,tvbnow,bttvb5 V" W7 s0 F* I1 H7 V	糖                 4安士% {, C6 e" `; `/ h
鮮忌廉        2磅(打起)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. x7 ~0 W# B: W3 ?- h	魚膠粉        1安士8 i" `- G9 k& u4 z+ a' n% f$ Y, v
芒果TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ j; b, \6 }' T9 A9 M 4 ( m8 {1 v% Q$ e4 y( j/ V個 8 B: E- S' K" a, U& \) l& FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。	水                 1磅 2 ^- x0 A4 _: h, S* T# stvb now,tvbnow,bttvb
魚膠粉tvb now,tvbnow,bttvb6 Y) E8 r6 B  Z1 {$ Y& m' w 2安士 . j8 t* ]2 ?& w9 N' `- o	橙色素 ( f5 a7 ~  R6 B0 g/ l# m適量 9 l8 s8 U$ H  t* v) U6 r# {
水tvb now,tvbnow,bttvb7 \$ l  B* y) S# `; ~$ Y8 P 5安士TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 ^% B- Q9 D# I1 u1 w

[ 做法 ]
; e* b* `) M/ }) w3 y3 {一 鮮忌廉打發起，放入雪櫃待用。
  m0 e. O5 k3 M+ Oos.tvboxnow.com二 2個芒果去皮切片，2個打爛成茸。
7 R" D( X  }) m- }公仔箱論壇三 將清水煲滾，放下魚膠粉內攪勻。(加小許糖攪勻，才加熱水，便不會起粒)
% P3 `8 r+ [2 s- n公仔箱論壇四 用盆載蛋黃，加入糖，座於熱水中，打約 5 分鐘離火，轉下盆令四周的温度相若，繼續打起(打至呈奶白色)。
) n- Z: ?3 J% Y, Q五 加入芒果茸和魚膠粉水拌勻。可加少許橙色素。
# n$ h5 d0 M/ A7 I' Q3 sos.tvboxnow.com六 最後將打發好之忌廉加入拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 Z! u5 c0 E+ S$ H/ L( D) j/ t
七 分放於杯內，放入雪櫃雪至凝固(約30分鐘)，用芒果片、橙色素作裝飾，再放於雪櫃30分鐘。% \% h# y( c0 }$ p6 D, j

0 F; R- x( m7 X$ V  Z1 ]# aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。[ 裝飾做法]/ Z! `5 T. Y$ j# i; j! c
將清水糖煲滾，再加入魚膠粉攪勻，用時加橙色素。