第一位 西多士 os.tvboxnow.com5 i: C) X# x, O Y
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• 卡路里：356 脂肪：18.8TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ V V8 I" A6 m0 t9 r: }
• 主要用料：麵包、雞蛋、自發粉、花奶或煉奶TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# n* j B+ `5 O* w9 h$ r
• 製法：油炸，將雞蛋拂勻，然後加入花奶，再加自發粉攪勻成蛋汁。方包去邊，兩面蘸滿蛋汁，然後以滾油煎炸至兩面呈金黃色。
8 I/ W8 }2 {2 h# B9 Qtvb now,tvbnow,bttvb• 少吃為妙：因為用油炸，卡路里偏高，而食時再加上牛油及糖漿，牛油的飽和脂肪亦高。0 F4 x! Z2 w$ ^# {4 f4 g
• 建議製法：減少牛油及糖漿。自製的話，以易潔鑊加少許植物油微煎，上碟後同樣盡量減少糖漿及牛油。
# I. b3 Z7 r' oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 b W: q5 L5 J0 m% r
2 {1 R/ i8 O- h- r: v公仔箱論壇第二位 蛋撻os.tvboxnow.com8 b D$ H: i! o: L" `: {1 \ U
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• 卡路里：245 脂肪：15.59 i7 M. ?; \" {" D3 l' s
• 主要用料：高筋麵粉、 豬油（軟）、細砂糖、油酥、低筋麵粉、香精 、蛋、奶水0 K( t- |! t* E/ }; R1 o$ ]
• 製法：以高溫烤焗，將麵粉加入細砂糖、軟豬油，徐徐加水慢慢攪勻，糅成麵糰，將油酥部分的麵粉和豬油用手捏成油酥糰，放入焗箱焗數分鐘，取出裝餡。內餡是以細砂糖加熱開水攪拌，加奶水，加香精及雞蛋，將調勻的蛋汁平均地倒入內皮，然後以 400度焗20分鐘。
! I d: n' s5 F" J/ D6 J6 ^os.tvboxnow.com• 少吃為妙：撻皮中有豬油成份，加上蛋黃，脂肪含量會很高。
; b p: q) i H4 qos.tvboxnow.com• 建議食法：除了含高油分外，蛋黃亦含膽固醇，年紀大的人實在不宜多吃，一星期最多吃一至兩件，而年輕人則一星期內最多三件。自製的話以植物油代替豬油，並減少糖分。* o' V( c, w Y g3 A
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. h' K# ^6 T, Otvb now,tvbnow,bttvb第三位 雪糕
2 \3 l% b0 P6 B% FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( B4 ~2 Z- O: @
• 卡路里：193 脂肪：10.6公仔箱論壇- M6 e2 }; v# V) b# K% U
• 主要用料：冰水、糖粉、即溶脫脂奶粉、蛋白等。5 f) L6 Q& ^0 ^" t
• 製法：將冰冷開水放窄身容器內，置入冰格雪至面層出現薄冰塊，蛋白用電動打蛋機高速打成泡沫，下糖粉打至雪白結實，並將即溶脫脂奶粉加入已結薄冰之水中，用高速打五分鐘至厚實，加入味道及香料，拌勻，再放入蛋白混合物內，放入冰格冰九小時。公仔箱論壇& |& q% [% f+ {! P
• 少吃為妙：含高飽和脂肪及糖分
8 _/ f/ B7 W: f( c* K# Y% Q• 建議食法：吃鮮果乳酪，生果含高纖維，而乳酪糖分較少。
: z5 P& A, a" P( s公仔箱論壇
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2 d7 x) B1 w7 z, ?# t% _ Bos.tvboxnow.com第四位 即食麵（100克） Z5 ~1 F3 w. h
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• 卡路里：382 脂肪：0.6os.tvboxnow.com1 {, d' H4 S! _6 q# p
• 主要用料：麵粉、色素tvb now,tvbnow,bttvb' r% ` j; G8 r% ]6 ^9 I! c4 C
• 製法：以麵粉製成麵條，再以油炸。
1 Y, w2 w' E5 ^: Z! y/ h1 pos.tvboxnow.com• 少吃為妙：城市人工作繁忙，多純粹吃一碗麵條便算一餐，熱量高，營養極不均衡。公仔箱論壇' a1 b# a% J) a+ w: J& R" N) t
• 建議食法：加入新鮮蔬果及鮮肉作配菜，而湯底則宜清淡，所以味精湯包盡量減半分量，少一點味精和鹽分。
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第五位 燒味
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' o4 c: L8 {. U4 }0 ^) ?: P• 卡路里：燒鴨（337）燒鵝（305）叉燒（293）
. a1 w. Z+ R4 r5 a+ W9 T0 o# d$ l/ P公仔箱論壇• 脂肪：燒鴨（28.4）燒鵝（21.9）叉燒（17）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 i% x" G! b% e
• 主要用料：醃料、調味料、麥芽糖（叉燒用）
. t' Q2 B- V: H G2 z" x) L5 u公仔箱論壇• 製法：將肉類如雞、鴨、豬肉調味後，以二百度高溫燒烤，然後冷卻，運到食肆陳列及售賣。
o+ q+ a4 K6 C I6 N! \• 少吃為妙：肉類以高溫燒烤時，滴下的油分會令一些致癌物質附在上升的空氣中，因此有可能附在肉類上；用以調味的油鹽薑裏含高鹽和油分；因為燒味的表面黏膩，如果食肆處理不當，例如長期將燒味暴露空氣中，便會沾上塵埃，容易滋生細菌。
( \2 p/ v3 }1 |& S, R3 }& ztvb now,tvbnow,bttvb• 建議食法：盡量選吃一些肉地較瘦的及不吃皮，以減少脂肪的吸收，如果是買回家吃，可以小量熱水輕微沖走油分和塵埃。
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9 P, r/ c0 y/ \. ]os.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) B }$ N6 ^- K4 v8 L
第六位 炸雞排
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8 ?4 o; @0 I1 L4 Z+ b1 P• 卡路里：254 脂肪：14.5
% s( Z, w: j6 X& `• 主要用料：雞排、調味料、食油
+ c$ y% _' y0 k; N1 X6 E* P• 製法：將雞排調味後以油炸公仔箱論壇+ F* w9 {# K' @1 P) B) v
• 少吃為妙： 雞排的脆皮含高油分，增加體內脂肪及膽固醇。
! O1 U5 S' Q7 c5 ]" j' G2 H ?' o6 F公仔箱論壇• 建議食法：去皮才吃
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第七位 薯片（28克）
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1 ?" c4 ?4 s3 ztvb now,tvbnow,bttvb• 卡路里：139 脂肪：9.2tvb now,tvbnow,bttvb* _+ O3 n3 c+ v8 h
• 主要用料：薯仔、油、調味料、味精
0 b0 M' \& J `3 y, ~ Jos.tvboxnow.com• 製法：將薯仔製成片狀後，以油炸再加上味精調味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: Q( f m9 H, f: [7 b6 c ~
• 少吃為妙： 薯仔本身是健康的食物，但經油炸後，內裏的纖維及維他命Ｃ會被破壞，此外亦含高油分、高味精及鹽分。公仔箱論壇. q: X" s' G4 o) {) n* r
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* c o2 i" R& r% v/ U$ x第八位 炸薯條（68 克）$ D. B! G2 A0 m% _
7 g9 O G4 P+ P! n0 P公仔箱論壇• 卡路里：210 脂肪：10TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! v3 M7 M4 x3 W6 d8 @
• 主要用料：薯仔、油、調味料、味精TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 U& S: l4 c/ z( p
• 製法：將薯仔製成條狀後炸熟，再以鹽調味，某些食肆則加味精調味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' E& S* r: s7 u( R6 v' ~
• 少吃為妙：（見薯片）
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5 @3 {) m, L4 F A1 P9 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb3 P0 e0 C5 H1 h8 m) ~& e9 l, I
第九位 炸魚蛋
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• 卡路里：167 脂肪：11.8tvb now,tvbnow,bttvb0 k0 f& Q% M, k
• 主要用料：魚肉、麵粉' L1 r! O N5 |7 ^
• 製法：油炸
9 K- u6 y1 |1 x! v6 J, ]. D) u• 少吃為妙：油炸後含高油分。事實上，魚蛋?的魚肉成份並不多，並不可以它來代替吃鮮魚。有些製造商可能為了增加魚蛋的彈力，會加入一種叫水楊酸的成份，如果長期食用，水楊酸會積聚體內，有可能損害肝臟或腎臟。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 q1 N- r5 X& ^/ M n4 V- @" T
• 建議食法：如果想吃到像魚蛋般的口感，選擇鯪魚球較健康，如果是自製，可加多點蝦米、等等。. `( `# g, K/ n" ?1 p
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0 n; p- {9 c9 j4 ~) D7 i第十位 雞蛋仔; ^5 D( h. r9 G, M0 g. U+ ?
" }% z* Y' X6 nos.tvboxnow.com• 卡路里：390 脂肪：5.3TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 g( r+ n$ N: J, b
• 主要用料：發粉、吉士粉、雞蛋、糖、淡奶、水、生油8 a0 b/ k! c d+ F
• 製法：將麵粉、生粉及發粉篩勻待用，將雞蛋及砂糖拌勻，加入淡奶及水，攪拌成漿，將雞蛋仔模型底面兩面燒熱，掃油後注入粉漿，將模夾緊，反轉用中火底面各燒一至二分鐘。
1 a7 |. x3 I" K2 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。• 少吃為妙：熱量頗高
0 O! Z5 L, B1 V% G* z8 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。• 建議食法：一次過最好不要吃掉一底, 長吃效果嚴重! X# D$ i+ }' t5 ]! o2 x1 O, \' Y& @" j7 W
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以上十種食物，總括成份偏重於油、鹽、糖、脂肪、膽固醇、味精等，如果經常進食，油和脂肪會令人體內的卡路里過高，加上高糖分，令人容易患上肥胖症，繼而引致慢性疾病出現，如心臟病、糖尿病等；高鹽分亦會令某些人血壓過高，而患有腎病者更要對高鹽及味精食物敬而遠之。2 x3 H7 O z& V* Z& H9 D; E, x6 {, R
/ \. l8 D' u# j# f3 ^公仔箱論壇 此外，積累的膽固醇會令血管出現毛病，如血管閉塞等。所以我們應該多吃含粗纖維、維他命和礦物質等天然食物，例如蔬菜、生果、麥包、糙米等，而烹調方法應盡量減少油炸以及清淡為主，則身體自然較健康。os.tvboxnow.com, n; Z) Z7 ^! P7 g F$ {4 G: z
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# n/ R- I) G3 Y' e( E; ^tvb now,tvbnow,bttvb[ 本帖最後由 gemini338 於 2007-7-7 11:26 PM 編輯 ] |
發表於 2007-7-7 09:36 PM
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