一位「老闆級」的病人，由於他經常出外應酬，在短短數年間，體重激增了四十磅，亦因此高血壓和高血脂病患接踵而來，當然最佳的解救方法是「減肥」。但首次見面，他即道出苦衷：進餐期間，那些東道主若覺得他「小口小口地吃」或「久久不吃」，便會認為他不識抬舉；反過來到他當家作主時，他又發現「主人不吃，客人也不吃；主人吃，客人才吃」的情況。所以，每當出外應酬，總要表現得「狼吞虎嚥」，不得不吃。最後，他的總結是減肥是一件很不容易的事。 公仔箱論壇0 f4 Z) ~; b; A" E
# v7 a' S5 j. e U4 xos.tvboxnow.com遇到此情況，筆者通常會提供以下建議，以助在宴會上減少熱量和脂肪的攝取： 公仔箱論壇3 Q3 G- K9 ?7 y
l. 拿取食物時，避免選擇大片或厚片的食物。 os.tvboxnow.com* Y. D4 V- p0 B$ K0 ^2 C" _
2. 盡量選取放在盛載碟面的食物，這可減少攝取高卡汁料。 公仔箱論壇6 T9 B( T& Z) H3 b+ A0 D# t
3. 進餐時，多飲白開水，令肚子有少許飽脹感覺，這樣便更容易控制食量。 tvb now,tvbnow,bttvb% M" D3 Z7 `2 P
4. 遇到「力勸進食」高脂肪食物的情況，用一些婉轉拒絕的藉口來推卻，例如：「我的胃有少許不舒服」。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 V$ Y6 t7 F+ }3 v7 P' w
5. 如真的被朋友強迫飲酒，同樣地可以說一些「善意謊言」來推卻。舉例說：「前陣子不舒服，現在還正在服藥，所以不大適合飲酒。」 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 H- {6 U/ f$ @
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當然，在沒有應酬的晚上，更要吃得清淡一點，以彌補之前超吃的問題。以下的食譜，最適合出外「大魚大肉」後進食。tvb now,tvbnow,bttvb* h8 {. d. t8 z7 C- R; D
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+ o8 W3 x' d+ S6 g l香菇鯪魚球粥
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+ Z, ?/ O& a- U. |0 k! atvb now,tvbnow,bttvb材料（2人分量） tvb now,tvbnow,bttvb' I. O0 L7 x0 m7 W2 p% A0 D4 z. p! ]
冬菇 2隻 8 }7 f [8 j- G7 ^( u7 S
鯪魚肉 2
- Z8 M! I& Y9 j# {- P& s4 j- d公仔箱論壇西芹 2條
" E4 l; _% b- `/ S. ~tvb now,tvbnow,bttvb白米 大半碗
/ w+ {$ Y( i+ S, \. e公仔箱論壇薑 2片
. V4 O `# n- j7 M7 t* ztvb now,tvbnow,bttvb水 4杯 & X' ]$ ~( K# ~: _6 c# B
醃料： 公仔箱論壇& a) x' w% o. l# ~& y& r& `
豉油 1茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% |! [9 r0 \" V( O2 \4 N o
鹽 1/3茶匙
( }; _& X; o& J: k B- F& j2 r; ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。胡椒粉 少許 os.tvboxnow.com2 y+ t2 e8 H B$ y& j7 O' ^
做法： : i- ^; o9 j4 E. I
1. 冬菇去蒂，洗淨，用半杯水浸軟，切絲，水留用。
" S+ F( ]. u# h8 X% g- QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 西芹切粒，備用。
- @0 w, a) I9 K) K! C7 W4 I; Q- nos.tvboxnow.com3. 鯪魚肉以醃料拌勻，醃十五分鐘，將手沾少許水搓成圓球狀，備用。
9 v% {* X1 a2 e$ r% HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 薑切絲，備用。
* [/ N# A5 y" w& _1 _公仔箱論壇5. 白米洗淨加水煮至稀爛，加入薑絲、鯪魚球、西芹粒及冬菇絲，用慢火煮十五分鐘，即成。
7 o; D! _9 b# m7 f熱量（1人分量）：250卡路里os.tvboxnow.com# C$ d) P: d7 Y9 F) ^" a: \
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發表於 2008-6-24 12:13 AM
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