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| 材料 ︰ | | 牛油 | 300 克 | | 蛋黃 | 12 個 | | 蛋白 | 6 個 | | 低筋麵粉 | 70 克 | | 煉奶 | 130 克 | | 杏仁粉 | 2湯匙 | | 砂糖 | 125 克 | | 香草粉 (Vanilla Powder) | 1/4荼匙 | | 朗姆酒 (Rum) | 1湯匙 | | 肉桂粉 | 1茶匙 | | 豆蔻粉 | 1/4茶匙 | | 八角粉 | 1/4茶匙 |
| 製作 | 1.
% t9 l" `0 N# p4 p9 F5 O& [tvb now,tvbnow,bttvb | 麵粉、杏仁粉、香草粉、肉桂粉、豆蔻粉、八角粉混合過篩。
9 f/ e/ K3 b7 i& p* C: O( ^% a公仔箱論壇 | 2.
8 Y; \7 [: l* e `" Q公仔箱論壇 | 牛油在室溫下軟化，加80克砂糖打至鬆軟,再加煉奶，慢慢打至呈乳白色，將蛋黃一個個加入，再加朗姆酒，輕手拌勻。4 }% E( z: Y/ @3 `
| 3.
8 J' S$ ^) K; L$ M! l0 t+ b3 P公仔箱論壇 | 蛋白加45克砂糖打至企身，加入牛油糊內拌勻，再將篩過的粉類倒入，攪拌均勻。 os.tvboxnow.com& P% y: T. u3 ~# L) \
| 4. 公仔箱論壇7 f% B! [6 v" \
| 取一烤模，放上約2大湯匙拌勻的麵糊，以150度上下火烤約10分鐘，取出，再加1大湯匙麵糊抹平，用200度上火烤焗，重複此動作，直至到最後一層，改用150度，上下火焗約15分鐘即可。
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公仔箱論壇' Q6 ~. j* e3 G, B; n% R3 D0 `0 \
希望您地回應吓啦os.tvboxnow.com. ^$ _/ |2 @. [, }) f+ u
: G) g8 s, m3 O2 }" d$ ~2 i公仔箱論壇[ 本帖最後由 cat2 於 2008-6-15 01:33 AM 編輯 ] |
發表於 2008-6-15 12:22 AM
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