[冷知識分享] 為何雞蛋清洗後會容易變壞?

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新鮮雞蛋外殼有一層粉末狀的膠性物質，能阻止細菌入侵，也可防tvb now,tvbnow,bttvb! e9 z0 U# J( H2 V& ]) G8 Q( q
止蛋內的水分蒸發掉，發揮保護作用，如果膠性物質被洗掉的話，
7 V6 U( r8 R; y, K4 ros.tvboxnow.com雞蛋便會容易變壞。所以雞蛋買回來後，千萬不要清洗。
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