香煎韓風牛肉卷

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材料：
  t) M# ^0 w! {: M; I2 f4 B6 s(主食材)：和牛肉片10片公仔箱論壇0 G) n% h' H5 I8 d. L* a
(副食材)：韓式泡菜200g、白水煮蛋2顆、炒香白芝麻1T、香芹葉數10片
0 n- c# M# {' o% C( H3 }! ?公仔箱論壇(調味料)：薄鹽醬油1T、味醂1/2T、酒釀汁1T、礦泉水1T公仔箱論壇% i( F- I+ G: N: O" b# A6 \0 Y6 R9 C
做法：公仔箱論壇+ E7 w; ^: r4 k7 w& n, @
1.泡菜排列整齊切2公分粗條狀；白煮蛋取蛋黃用壓蛋器壓成碎丁；芹菜葉切小屑片，備用。平舖牛肉片，將芹菜屑片、泡菜條擺入捲成圓筒狀。8 J4 V$ e$ r1 [! n9 z4 @5 X
2.起平底鍋用中溫150℃預熱於電磁爐，加點油，取牛肉捲並排下鍋，見油香飄出後，加鍋蓋燜煎。做醬汁：取水晶碗，將蛋黃丁、薄鹽醬油1T、味醂、酒釀汁2T、礦泉水混合調勻備用。打開鍋蓋，將牛肉捲翻面，淋上醬汁即可。