[美食介紹] 羊方藏鱼[1P]

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& F( @5 M4 u% l" n( ?( Bos.tvboxnow.com【菜名】 羊方藏鱼
  O& o. R& y" yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【所属菜系】 江苏菜
: g/ y6 z, M/ f$ D$ los.tvboxnow.com【特点】) L4 W. J* l' Z3 a  V, l
羊肉酥烂味香，内藏鱼肉鲜嫩。9 k' l8 C0 b; w! v
【原料】
- l) c" p% _0 `公仔箱論壇僻羊肉750克、活鲫鱼500克。 花椒3克、盐7.5克、绍酒20克、葱20克、姜15克、味精2克、芝麻油15克。
' c( \6 W; e2 T- p【制作过程】
7 M' W: ?1 p7 ^9 Vtvb now,tvbnow,bttvb羊肉用花椒、精盐、绍酒、葱姜搓抹，腌6小时，再下水锅中氽水，洗净。将鲫鱼宰杀治净，在鱼面两侧剞上花刀，下水锅分水洗净，抹上精盐和绍酒。用刀从羊肉侧面剖开，将鱼藏入。放入锅中，加清水、精盐、绍酒、葱姜、花椒，烧沸后移小火炖至羊肉酥烂，加入味精，淋芝麻油即成。