蒜蓉开背虾 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 ~# v, B. r3 x) e
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9 T$ ~& o3 y+ N* A; s- o公仔箱論壇 原料：虾10只、蒜1头 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ @0 E- R! r2 ~! J. ^- Y
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调味料：盐、糖、耗油、胡椒粉、鸡精。os.tvboxnow.com% f2 M8 j( g+ {3 W7 d" B8 n
做法： os.tvboxnow.com6 N; h4 V+ ^8 X
1)剪去虾须，剪开虾背挑出虾线，把蒜切碎。
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2)炒锅放少许油烧五成热，加入蒜末炒香，加调味料炒匀盛出。 os.tvboxnow.com Q, D$ T" v; `; _* X
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3)炒好的蒜蓉放入虾的背部，上蒸锅蒸8分钟。
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五味虾公仔箱論壇7 K& J; ~6 Y5 n* e8 v
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A9 x j& f1 X( g" H" Wtvb now,tvbnow,bttvb 原料：虾300克、香菜一棵、葱一棵、姜两片、蒜三瓣、红辣椒半只。调味料：美极鲜酱油、番茄酱、糖、白醋、香油。做法：
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1)虾剪去须脚尖头处，用牙签挑取肠线洗净。
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2)香菜葱姜蒜辣椒切末，加入调味料拌匀成五味酱。
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0 W& c3 J8 e2 `0 O2 f8 q 3)以滚水烫熟虾淋上五味酱。
2 n* h$ K1 L5 ^$ rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ n; L1 n, H) R: e3 n+ y/ V3 n& U
黑胡椒烤虾TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 N; K8 L2 ^) K$ t- F4 i7 Y( r
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/ g: `! U' @2 V# z0 q, Gtvb now,tvbnow,bttvb 原料：大虾10只、葱姜蒜各10克。
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调味料：黑胡椒碎15克、耗油2勺、油2勺、料酒$ T1 Y& w/ S! r) |# C6 x, {
做法：
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1)大虾剪去长须背部剪开挑出虾线。 # o; N7 U" B8 a$ b( n
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2)葱姜蒜切碎和虾一起放入碗中，加黑胡椒碎耗油料酒和油，混合均匀腌20分钟。
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' U1 N2 O0 u2 F/ t; c+ k @5 j 3)烤盘垫锡纸将腌入味的虾码入盘中，把腌料淋在上面。 2 G$ n& ^5 I/ X
/ g1 C- D+ G7 y3 A 4)烤盘放入已预热200度的烤箱中，上下火烤13分钟。
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4 ?8 A' S1 X! [" l: S) p0 M6 Z6 E锅塌虾皮菠菜
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原配料：菠菜、虾皮、鸡蛋。
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调味料：盐、鸡精、料酒、生粉。
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1)菠菜洗净，锅内烧开水，把菠菜放入汆熟捞出，控干水分切成段。
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2)菠菜段加适量盐、鸡精、料酒、生粉和虾皮拌均匀。
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3)接着把鸡蛋打散，倒入拌好的菠菜中。 公仔箱論壇1 }( G: {# v& M) s3 S+ Y
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4)平底锅倒油，等油温烧至五成热时，把菠菜蛋液倒进去摊平，开小火慢煎至两面金黄时盛出，切块装盘。
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酸辣虾仁烘蛋 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% v! v+ T6 g; G$ A s- d5 @: ?
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- O# g8 x0 @# m4 x公仔箱論壇 原料：虾仁4两(160克)、小洋葱1个、葱1棵、蒜头2粒、鸡蛋4只。腌料：盐1/3茶匙、胡椒粉及麻油少许、生粉1/2茶匙、蛋白1汤匙。芡汁料：酸辣汁1/4杯、水1/2杯、糖、生粉各1/2茶匙、生抽1茶匙。
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3 d5 D8 h, S) jtvb now,tvbnow,bttvb 1)虾仁去黑肠，洗净及抹干水，拌入腌料拌匀腌20分钟，洋葱切条，葱切段，蒜头切碎，蛋与调味料拌匀。
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( }# |) [" R. Z* ? 2)烧热2汤匙油，倒入蛋汁翻炒至凝固，改用中慢火烘至两面金黄色，取出上碟。 tvb now,tvbnow,bttvb% {0 V# J5 P4 R Y. L; l
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3)再烧热2汤匙油，爆炒虾仁，加入洋葱、蒜头及葱炒香，最后加芡汁煮滚，淋于蛋面即成。 tvb now,tvbnow,bttvb8 m( Y( E% m' b5 ^/ Y0 B3 @
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主打菜 公仔箱論壇3 _4 t* f1 v. X5 D3 h# Q8 b- j$ I( X
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麻婆豆腐虾
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●原料：
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2 G. B7 A5 {( X2 i0 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 南豆腐200克、虾8只、郫县豆瓣3大勺、高汤。 1 x, _1 ]6 P! @6 Z% B
5 N3 R5 j6 p: i9 ~" Z2 ltvb now,tvbnow,bttvb ●调料： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 ^& w+ w) f4 \* D
. [. q% J, f7 y. q& Otvb now,tvbnow,bttvb 盐、料酒、生抽、淀粉、鸡精、红辣椒粉、花椒粉各1小勺。 & u" {" Q4 K ?
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●制作过程：os.tvboxnow.com& N( z9 I7 R/ p8 u$ B, g( u3 o
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1)豆腐切小方丁，大虾去头剪掉虾足，郫县豆瓣剁碎，收拾好的虾放入碗中加盐淀粉拌匀。4 O) A3 m6 y" f+ G5 {. P/ Q& d
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( k. _; P& M2 r) ~/ B0 Z2)豆腐放入加少许盐的开水中浸泡10分钟。
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3)炒锅放少许油烧九成热，放入大虾煎熟后捞出控油。$ s/ e6 Y$ e4 @- b) g! E4 ?6 T
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4)留少许底油烧四成热，加入豆瓣炒香上色，加入红辣椒粉炒香。os.tvboxnow.com1 p- u! E6 s/ i
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5)加入豆腐，虾段，料酒，生抽和适量高汤中火烧2分钟，出锅前加鸡精，盛入碗中表面撒上花椒粉。
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發表於 2007-12-19 12:07 AM
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