+ L' |; ?. P1 T) Btvb now,tvbnow,bttvb烹制方法（四人份）
5 }; P1 E+ \; D$ dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 材料： 速冻水饺(1包，800克)、鲜木耳(1大片)、冬笋(500克)、清鸡汤(400ml)、红辣椒(1只)、指天椒(5只)、葱(1根)、香菜(1棵) 0 q( y# ^! G7 z5 F1 k2 X7 H6 S3 n4 _( L
调料：生粉(1/2汤匙)、盐(2汤匙)、酱油(1/2汤匙)、香醋(2汤匙)、胡椒粉(1/5汤匙)、香油(1汤匙)
) I/ A: s: I+ @/ P; Q( Hos.tvboxnow.com
* m! }' c. ]" ]" H% U1 鲜木耳切成丝；冬笋切成片；葱切成葱花；香菜切成末；红辣椒切成丝；指天椒切成圈；将1/2汤匙生粉和3汤匙清水调匀，做生粉水待用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 x: u! M& u# C, x& h2 i. K! c8 |
 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& V( C m- l$ o1 f( T
2 烧开半锅水，洒入1汤匙盐，放入水饺煮至水开饺子浮起，反复点水三次，捞起沥干水。
& K0 v% s* X7 G# v5 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 公仔箱論壇$ {- p1 {/ `( z5 b: J* u9 ^
3 煮沸锅内的水，将木耳丝和冬笋片放入沸水里汆烫1分钟，捞起沥干水。os.tvboxnow.com3 P+ c9 |: ~* `& W0 U- {* q
* H9 \! D+ i' A. Y! @2 ^5 y! O7 ~4 将400ml清鸡汤和1碗水注入锅内，先倒入红椒丝和指天椒，再倒入木耳丝和冬笋片搅匀，加盖煮沸。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) d3 F+ a- h+ o! m v
4 E, E3 ^% F3 f( {( o$ l5 往锅内加1/2汤匙盐、1/2汤匙酱油、2汤匙香醋、1/5汤匙胡椒粉、1汤匙香油搅匀入味，再倒入生粉水勾芡。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, g, z/ u+ Z8 J& q, a; [% A7 I
 ( r8 M, X3 d# _* b, D4 b
6 倒入煮好的水饺搅匀，洒下葱花、香菜末即成。$ W/ u: U! n" b9 t2 G
3 }3 J; P# l8 ` Stvb now,tvbnow,bttvb厨神贴士
! }* P3 W9 P; `) |, I& d6 o2 Q 1、煮饺子前往开水里洒盐，能使饺子皮有韧度，不易煮破。! x; Z, V8 y& Q6 U, |4 o
2、点水，就是饺子煮至水沸腾时，注入少许冷水降温，待水再次沸腾后，再注入冷水降温。点水是为了不让水过于沸腾，使饺子在平稳的水里煮熟，不会因为水上下沸腾翻滚，导致饺子煮破皮。4 }# f2 y! G1 X* B9 J- W; r
3、煮速冻饺子通常要点三次水，熟后再装盘，饺子就不会粘在一起了。
{7 T' H; X7 n( z- xos.tvboxnow.com 4、指天椒辣味极重，切时要戴上手套避免辣手，怕辣者要减少指天椒的份量，或用辣椒油代替。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) Z+ T' f* f% T b2 a) q5 W& q% ~
5、速冻饺子无需解冻，可直接放入开水中煮，如果事先解冻，饺子皮会湿软，非常容易粘连破皮。 |
發表於 2007-12-4 10:35 PM
| 