[中式食譜] 焖牛腩

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4 T/ Z; w! T9 W, a- d* m& z: |. T【原料】牛腩一斤，胡萝卜一个，马蹄适量，八角1/4个，草果半个，陈皮一小块，香叶1片，姜块，蒜粒，豆腐乳一小块。
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　　【做法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 `5 M/ y4 a% u& T$ `
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　　1.将牛腩洗净切小块沥水，姜块拍散，陈皮泡软，胡萝卜切滚刀备用。) Z4 q6 A9 F% o: s9 o2 w9 q

' m# z. _4 L, e9 i# a5 o) \8 a/ B. }　　2.起锅下油烧热，放牛腩炒干水后，放姜，蒜粒，酒炒，加糖，生抽，蚝油翻炒均匀上色，加清水没过牛肉，放入香料，胡萝卜煮滚，转小火焖60分钟至酥烂，最后放入辗碎的腐乳拌匀。公仔箱論壇; k: a/ x/ Y! }- G. }* Q
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　　3.炖牛腩出汁水较多，可以留来拌面，下饭的话就收汁勾薄芡吧。os.tvboxnow.com' @2 n# s# v& F1 v+ C' B$ f