在餐館點菜，經常看見菜譜上有道叫“好事多蘑”的菜。其實，這道菜就是用各種各樣的蘑菇與其他食物彙在一塊，放入蒜瓣、蔥、筍片和適量調料清炒而成的，其營養價值非常高。蘑菇營養豐富，每一種都對人體有不同的保健、防病功效。
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溫泉烏雞煲
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1 P8 l% y L$ r) t8 n; aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇, \' C8 U! c3 f" _( x( f& f
主打蘑菇：香菇、草菇、平菇若干，烏雞一隻
3 e: G+ Z2 h5 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
# c( F4 s* i3 s: l/ ^1 i2 R$ p% c搭檔：料酒、橄欖油、洋蔥、小蔥、青蒜、姜、檸檬汁、花椒、胡椒、高湯、白糖、精鹽適量
1 r5 ?) X, n m8 C5 {' Y公仔箱論壇os.tvboxnow.com {& ]8 F G# f a% j
美味變身大法： os.tvboxnow.com# J% o) v" Q1 `5 m$ j, c& S
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將烏雞洗淨剁成小塊，用料酒、洋蔥、小蔥、青蒜、姜、檸檬汁、花椒、胡椒、精鹽等配料醃12小時備用。把香菇、草菇、平菇洗淨，切成適口大小。在鍋中放入五勺橄欖油，油熱後放入薑絲和小蔥段爆香。將醃好的烏雞放入鍋中加高湯，開鍋後改小火燉40分鐘。 公仔箱論壇( Z3 h9 k; Y/ H& _$ X
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& c9 Z# K5 k1 Z, D- I加入各種蘑菇及白糖，再燉20分鐘，加鹽適量，即可出鍋。 公仔箱論壇6 V/ N! X( M; a& c7 e
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雞腿蘑：降低血糖，調節血脂os.tvboxnow.com7 O6 K; G$ z0 C# v* E1 E( R
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0 K, A9 Z3 a! P1 ros.tvboxnow.com外形如雞腿，口感滋味有點像雞肉，因而得名。 # }; I* S7 s3 ]# \
, _/ P# h4 l% O據分析測定，雞腿蘑蛋白質含量是大米的3倍，豬肉的2.5倍，牛肉的1.2倍，魚的0.5倍，牛奶的8倍。雞腿蘑含有20種氨基酸，對體弱或病後需要調養的人十分有益。
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" A& _) `9 u" V" K% X% KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。另外，雞腿蘑有調節體內糖代謝、降低血糖的作用，並能調節血脂，對糖尿病人和高血脂患者有保健作用，是糖尿病人的理想食品。中醫認為，雞腿蘑性味甘平，能增進食慾、消食化滯。 $ i! Q' ~# L0 c+ Q) Q
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松蘑：香味誘人，健胃防癌. W: j3 [ r: |
) r5 S* u2 ]" S( Z. p6 H公仔箱論壇是名貴的野生食用菌，不但香味誘人，而且營養豐富。松蘑中含有多元醇，可醫治糖尿病；松蘑內的多醣類物質還可抗腫瘤。因此，它在健胃、抗癌、治糖尿病方面有輔助治療作用，還有防止過早衰老的功效。居民在家中吃松蘑，最好現買現吃，因為乾製品再經水發後，味道會變差，不如新鮮的口感好。
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4 R" j3 D' P. H j- y( i. pos.tvboxnow.com口蘑：防止便秘，促進排毒( I6 s: k/ J/ S/ H6 u9 w5 c
4 D" ?, u# G* V3 v+ Q! A" L7 A- X8 Ptvb now,tvbnow,bttvb味道鮮美，口感細膩軟滑，既可炒食，又可焯水涼拌，且形狀規整好看，也是人們最喜愛的蘑菇之一。 : y. B E( S# I; i
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營養專家說，富含微量元素硒的口蘑是良好的補硒食品，能夠防止過氧化物損害機體，降低因缺硒引起的血壓升高和血黏度增加，提高人體免疫力。
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還是一種較好的減肥美容食品。它所含的大量植物纖維，具有防止便秘、促進排毒、預防糖尿病及大腸癌、降低膽固醇含量的作用。而且，它還屬於低熱量食品，吃了以後可以防止發胖。 tvb now,tvbnow,bttvb @# m% R' m% o
; ~3 m" p/ Q* h) j& Z5 J4 O公仔箱論壇但是，大家在吃的時候也要注意，市場上有泡在液體中的袋裝口蘑，食用前一定要多漂洗幾遍，以去掉某些化學物質。
# t# K7 L- M' Pos.tvboxnow.com公仔箱論壇1 R; U, m( X2 ?) O, I# n: }! @7 s- z
( x. X- y6 B Gtvb now,tvbnow,bttvb tvb now,tvbnow,bttvb3 g8 g- K5 W" o) I- C
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鮮味蘑菇素燒飯% r3 }# g7 z9 _- k J
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/ A3 y; h+ r6 W" J3 s) H2 j- Aos.tvboxnow.com主打蘑菇：香菇、蟹味菇、平菇os.tvboxnow.com. \9 S% H3 z0 i3 P A! w+ r
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搭檔：米飯、青紅椒蠔油、橄欖油、老抽、雞精、花椒、白胡椒粉、精鹽適量。
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美味變身大法： tvb now,tvbnow,bttvb% ~5 [% A. q. N, L$ W( t% r
3 I8 n: K% r% cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。將洗淨的香菇、蟹味菇、平菇、青紅椒切成小丁，用熱水焯一下備用。 tvb now,tvbnow,bttvb# p' D: V! j$ m d1 R* v6 q3 r
8 S0 j% b5 o1 y' b1 T) u: a在鍋中放人4匙橄欖油，放入花椒炸至花椒變黑。把香菇、蟹味菇、平菇、青紅椒丁放入鍋中煸炒2分鐘，加入蔥花及3匙蠔油、1匙老抽、雞精、白胡椒粉、精鹽翻炒，將炒好的菜盛出備用。在鍋中放人2匙橄欖油至七成熱，放入米飯翻炒，把炒好的香菇、蟹味菇、平菇、青紅椒丁放入再炒3分鐘即可。 6 g4 A. B8 M* K6 Y q' F
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6 Y+ h, O, j, |# Y" k7 xGood and Bad Carbohydrates At War os.tvboxnow.com" M. B4 X; P S% r" w& C* @
- r/ P! \9 L6 i! }$ }1 L7 F公仔箱論壇Should You Avoid All Fats? 公仔箱論壇 L4 @3 @) c5 L: C7 }! d$ b2 x7 e
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Your Inherited Biological Nutritional Key os.tvboxnow.com' g" |" `& X3 D4 c. X
6 \' U- L9 A0 G/ G公仔箱論壇How to Make Tinctures From Herbs |
發表於 2007-11-8 03:12 PM
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