[中式食譜] 五夫醉鸡

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原料：
' R1 ?- |9 c7 Ros.tvboxnow.com　嫩肥鸡一只（重约750克），精盐10克。 黄酒500克、姜片5克、葱段8克。 tvb now,tvbnow,bttvb. B2 l) P. G0 G( u

4 K; t8 s4 ]  z8 ?0 C1 Wtvb now,tvbnow,bttvb做法：公仔箱論壇! c3 [  s2 A" v( ]" p! t/ u, k
　将鸡宰杀，去内脏洗净。取炒锅置火上，烧沸水入鸡氽过，然后取净水烧沸，放入鸡，加葱段、姜片煮至熟，取出鸡，在鸡身内外抹上一层盐，然后斩成块，码入小缸中，倒上黄酒，需淹没鸡块，密封腌2天即成。  
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特色：
. p$ l  |, \" ]色泽微黄，肉质鲜嫩，醇香四溢。