[中式食譜] 五夫醉鸡

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原料：os.tvboxnow.com) e# Y7 @$ ]$ B' ?5 e, j9 I
　嫩肥鸡一只（重约750克），精盐10克。 黄酒500克、姜片5克、葱段8克。
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7 Q5 M0 w8 S1 O4 G公仔箱論壇做法：
' ]1 O: {6 j' y8 T　将鸡宰杀，去内脏洗净。取炒锅置火上，烧沸水入鸡氽过，然后取净水烧沸，放入鸡，加葱段、姜片煮至熟，取出鸡，在鸡身内外抹上一层盐，然后斩成块，码入小缸中，倒上黄酒，需淹没鸡块，密封腌2天即成。    f' h6 I) K9 u8 [' h2 w. v8 I
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特色：
9 l  a9 F& j$ ]' g: B% C2 tos.tvboxnow.com色泽微黄，肉质鲜嫩，醇香四溢。