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. e4 j9 |* t u7 J公仔箱論壇 材料: 朱古力蛋糕底, 唂咕粉半杯，即溶咖啡1茶匙，滾水1杯，牛油100克，/ i3 N1 Y) p5 H$ I
糖200克，雞蛋2個(拂打)，雲呢拿香油半茶匙，麵粉150克，梳打粉1茶匙，公仔箱論壇* \5 R' J5 |, r! h1 v" }" i" l6 F
發粉1/4茶匙，鹽少許 朱古力糖飾 黑朱) D, l& n8 \! `7 m5 y9 e( v
' F1 S, w+ a5 ?' b" F7 L4 vos.tvboxnow.com做法: os.tvboxnow.com2 E4 K: [8 Q7 B3 U5 t
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朱古力蛋糕做法tvb now,tvbnow,bttvb: d( ]6 y) E% R3 z2 F
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1. 預熱焗爐至180。C。將兩個20厘米圓形焗盆掃上油及鋪墊牛油紙，備用。公仔箱論壇7 M! n, ?. i& K, B1 [& R- j2 ^
! k V3 K+ m7 J+ B 2. 唂咕粉與咖啡粉溶於滾水中拌勻，待涼。
& W$ O" T: r2 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" C4 a# K/ ?$ T+ T! t' G
3. 牛油與糖打至滑，徐徐傾入蛋汁打勻，再拌入雲呢拿香油。
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* Y' }' R+ S& k! Q8 |6 y9 X3 Itvb now,tvbnow,bttvb 4. 將所有乾粉與鹽篩勻，與唂咕漿同分三次拌入牛油混合物中拌至滑身，分別傾入兩個焗盆中，焗25至30分鐘，待涼。 公仔箱論壇- R0 Z7 c2 ~" W
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朱古力糖飾做法+ G9 Y2 `1 g) v) O" B4 O
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1. 切碎朱古力置碗中備用。tvb now,tvbnow,bttvb/ p* w- p1 A/ {. k
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2. 煮滾鮮忌廉，立即傾入朱古力中，下牛油迅速拌溶，待涼。 綜合做法公仔箱論壇/ c0 v, _ f9 [0 Q& d
: a, ~$ q. \) }5 [ 1. 朱古力糖飾混合物打至稠身。公仔箱論壇7 o! H7 @) ^. H3 P
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2. 將適量的朱古力糖飾塗於蛋
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備註: 選用優質的唂咕粉和朱古力來製作，味道會更佳。（Valrhona是我個人喜愛使用的牌子。） 攪拌糖飾前不要讓它冷卻太久，否則會變得很粗糙。
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發表於 2007-8-7 04:27 AM
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