芹菜 . A+ P i; k4 _2 _9 r1 Q' P. l
當你大口嚼著芹菜時，它正幫你的牙齒進行一次大掃除，讓你減少蛀牙的機會。
) _: O7 d/ @8 R; Xos.tvboxnow.com因為，「這些纖維粗的食物就像掃把，可以掃掉一部份牙齒上的食物殘渣，」馬偕醫院牙科主治醫師陳立盛解釋說。/ z: V+ \, C4 O0 b. ~ y# j
另一方面，當你愈是費勁咀嚼，就愈能刺激分泌唾液，平衡口腔內的酸鹼值，達到自然的抗菌效果。
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" `' ^3 j9 g/ @6 R" I" M2 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。怎麼吃？$ r% h; h4 J7 b
嘴饞的時候，別盡想著甜點零食，可以將芹菜、小黃瓜和胡蘿蔔切成條狀，一嘴就抓來嚼一嚼，按摩一下牙齦，順道補充一天的蔬菜量。
) S( b, T# Y/ Y& G) ]' v! I7 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇) C; _9 O! _0 z8 Y& [* i
芭樂 tvb now,tvbnow,bttvb; z9 @5 h) B2 N2 s. F! i
想讓自己的牙齦常保健康，啃一顆芭樂是另一個好方法。芭樂的熱量低，很多人節食的時候拿它來增加飽實感?
1 v- ?7 C4 |5 \$ p9 X公仔箱論壇它的維生素C含量又高居水果之冠，尤其是台灣土芭樂，一顆就含大約150毫克，是衛生署每日建議量的2倍以上。os.tvboxnow.com6 ^6 q5 ^, a) G7 Y4 I
維生素C是維護牙齦健康的重要營養素，嚴重缺乏的人牙齦會變得脆弱，容易罹患疾病，出現牙齦腫脹、流血、牙齒鬆動或脫落等症狀。& `7 U4 H& Z* s) {$ k
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怎麼吃？公仔箱論壇7 I: D1 N$ w3 p: A) T
除了芭樂之外，維生素C的最佳食物來源是各種蔬菜水果，如甜椒、球莖甘藍、綠花椰菜、番茄、奇異果、柑橘類水果、木瓜、草莓等。每天均衡攝取3種蔬菜、2種水果，大約就能滿足身體的需求。公仔箱論壇! Y' v4 a1 x9 q# ?( `
建議經常外食或工作壓力大的上班族，可以帶一顆芭樂或一小包小番茄到公司，等下午肚子餓或精神不濟時，拿來當下午茶吃，補充體力，也不必擔心發胖。os.tvboxnow.com6 F4 {& |- a8 b% O$ V# i
. ?3 }9 K4 K0 T乳酪
& w/ q D% D* x0 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。誰都知道鈣攝取不足會動搖骨本，其實也會耗損牙齒健康，所以每天要從各種天然食物裡補充鈣。乳酪不但是鈣的良好來源之一，它對牙齒還能發揮其他保護作用。
0 X/ _, u) t* O0 L& b* r% h/ u英國的研究指出，乳酪裡含的鈣及磷酸鹽可以平衡口中的酸鹼值，避免口腔處於有利細菌活動的酸性環境，造成蛀牙；而且經常食用乳酪能夠增加齒面的鈣質，有助於強化及重建琺瑯質（因為鈣是組成琺瑯質的最主要成分），使牙齒更為堅固。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 w; s: p: c- j. D$ b# X
0 B( j8 _1 I! i' f怎麼吃？
9 ^, X$ J/ G. x, Q% F公仔箱論壇早餐來一份番茄乳酪三明治。準備2片全麥吐司、1片約3公分厚的番茄及1片低脂乳酪。
) M+ ]9 g0 g6 o$ K: C首先，將乳酪片置於吐司上，再放上擦乾水分的番茄；依個人口味，適量擠上少許黃芥末醬及灑上少許黑胡椒；然後用另一片吐司將材料夾起來。以錫箔紙將吐司整個包好，放進預熱的烤箱，烤8～10分鐘即可。公仔箱論壇5 q! |4 y- q" K% m) u
( p6 C$ Z0 b9 \! M+ E綠茶 7 a/ L, v+ n/ i$ l5 P1 d) V y
被日本人視為長壽之寶的綠茶，對健康的好處實在多到讓人無法抗拒它，許多研究都指出它的抗氧化能力相當強，可以預防多種癌症，常喝的人也會減少罹患心血管疾病的風險。現在，就連牙齒也因為喝了綠茶而變得更健康。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 j8 q" o% i& T4 w- ?6 C/ j
一方面是綠茶含有大量的氟（其他茶類也有），可以和牙齒中的磷灰石結合，具有抗酸防蛀牙的效果。另一方面是研究顯示，綠茶中的兒茶素atechins能夠減少在口腔中造成蛀牙的變形鏈球菌，同時也可除去難聞的口氣。os.tvboxnow.com& w C2 Q" Z0 \% I6 Z2 e
1 J+ a) U7 t( p7 v; T3 E怎麼吃？3 d% X; N U3 @$ H) \6 ]5 x1 Y
視個人喜好，一天喝2～5杯綠茶，建議在用完餐或吃了甜點之後飲用。另外，綠茶裡含有咖啡因，所以孕婦應該限量飲用。tvb now,tvbnow,bttvb; }7 N+ n* s+ D
' V0 I. U$ S: ~) L4 Z9 z3 atvb now,tvbnow,bttvb洋蔥 % v7 J3 k6 v$ ] G
洋蔥裡的硫化合物是強有力的抗菌成分，在試管實驗中發現，洋蔥能殺死多種細菌，其中包括造成我們蛀牙的變形鏈球菌，而且以新鮮的生洋蔥效果最好。
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怎麼吃？
3 @. h9 H3 ]7 s建議每天吃半顆生洋蔥，不止預防蛀牙，還有助於降低膽固醇、預防心臟病及提升免疫力。' M7 n& T" {, X1 ]* l5 r; N; m. f# V
製作生菜沙拉時，可以剝幾片新鮮洋蔥加進去；或者在漢堡、三明治裡，夾上一些生洋蔥絲。os.tvboxnow.com, b5 y2 b2 t, j# g+ @
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香菇 ( @# |; ^1 M$ {* B
菇類在近幾年不但成了提升免疫力的熱門食物，自2000年以來的一些研究還發現，它對保護牙齒也有幫助。原因是香菇裡所含的香菇多醣體（lentinan）可以抑制口中的細菌製造牙菌斑。
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; c/ M! J& u4 w- V; H& t# w6 Q菇類帶有獨特的風味而且熱量又低，不論煮湯、清炒或涼拌都很可口。每週吃2～3次各種菇類，是簡單又不花大錢的保健方法。tvb now,tvbnow,bttvb: [8 ^" `# ?9 Z% w M
4 b5 r- D1 u" U$ `, L7 t芥末
$ g4 r2 N/ i, `! Z i公仔箱論壇品嚐日本料理的生魚片或是握壽司，都要配上? 公仔箱論壇3 I. s7 B7 O2 z
讓人眼淚鼻涕直流的芥末，主要目的為了殺菌。
/ C& [. C3 x" fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芥末會產生如此辛辣、嗆鼻的味道，是因為它內含一種稱為isothiocyanates的成分，這種物質也存在於其他十字花科蔬菜裡。日本在試管中的實驗發現，芥末裡的isothiocyanates可以抑制造成蛀牙的變形鏈球菌繁殖。
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. Z7 n& H! a* p& o d1 [怎麼吃？tvb now,tvbnow,bttvb# C* o5 G0 L* O, C% k$ e2 h
除了搭配生魚片食用，也可以將一小匙芥末加上少許醬油調勻，做為水煮海鮮類的沾醬；或者將等比例的芥末、蜂蜜及水拌勻，淋在花枝、蝦仁上做涼拌醬，能中和海鮮的腥味。( |( Q( [! o+ y! j( K
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無糖口香糖公仔箱論壇8 p, U: H3 z* q( x
嚼食無糖口香糖可以增加唾液分泌量，中和口腔內的酸性，進一步預防蛀
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美國明尼蘇達大學牙醫學院的研究發現，嚼食添加「木糖醇」（xylitol）的無糖口香糖之後，對抑制造成齲齒的細菌，效果明顯。
* ? [6 h% e2 y' ^2 [) F( b( K木糖醇是一種熱量很低的代糖，可以產生甜味，但不會被口中細菌利用。
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吃過東西之後，如果不能立刻刷牙，嚼5分鐘以上的無糖口香糖是一種替代方法。不過，牙科醫生強調，嚼口香糖並不能取代刷牙及使用牙線來清潔口腔，儘可能吃完東西就馬上刷牙。tvb now,tvbnow,bttvb* d' g1 @+ {" x4 K1 G
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薄荷
6 i, w, x% Q8 @8 a4 M1 Q# qtvb now,tvbnow,bttvb薄荷的淡淡清香有助於提神醒腦，同時也能減少「壞口氣」。os.tvboxnow.com' A2 Q6 p2 a$ R$ e
薄荷葉裡含有一種單帖烯類的化合物，可以經由血液循環到達肺部，讓你在呼吸時感覺氣味清新。
8 e8 o7 g4 X" I. ^: y7 b% B在歐美國家，許多家庭用薄荷葉自製漱口水，緩解牙齦發炎、腫脹的不適感。國外研究也發現，使用這一類藥草漱口水可以減少口腔內的細菌孳生。公仔箱論壇7 S! F9 f. \; H' K' t4 C
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怎麼吃？
) T7 U& {- ~7 S) u9 y公仔箱論壇吃完一頓大魚大肉之後，喝一杯不加糖的薄荷茶，可以去膩、緩解腹脹感；如果你苦惱於滿嘴的蔥、蒜辛味而不敢開口交談，建議嚼2～3片新鮮薄荷葉或者荷蘭芹（parsley），都有助於去除這些令人尷尬的氣味。tvb now,tvbnow,bttvb" J1 m2 ?$ O9 ` X0 r
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水
K$ F9 t; o h7 ios.tvboxnow.com最後別忘了，喝水是最簡單但卻很重要的保護牙齒方法。- k1 r$ T/ m# }
適量喝水能讓我們的牙齦保持濕潤，刺激分泌唾液。在吃完東西之後喝一些水，順道帶走殘留口中的食物殘渣，不讓細菌得到養分，藉機作怪而損害牙齒。公仔箱論壇2 }3 o; Y5 u" ]# L# l- N# n
8 `, Z* y6 v6 H9 k% x, v9 d7 v' \0 @os.tvboxnow.com怎麼吃？
1 _$ f% {! L L. p5 Q4 ? }5 h S7 Nos.tvboxnow.com每個人一天需要喝6～8杯水，尤其吃過東西之後，如果無法立刻刷牙，切記喝一杯水來清洗口腔，減少一些蛀牙機會。 |
發表於 2007-8-27 11:37 AM
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