蜜汁燒全雞
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; U- O& k% N1 C9 G準備食料】:材料: h' o; Q# J+ x
1.急凍春雞1隻
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2. 薑1片
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3 蔥段1條
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醃料:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& H0 ]8 I3 w9 B" Y- U% M
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1. 薑汁1茶匙os.tvboxnow.com/ j4 s9 p% Z5 J; ~4 ?2 j2 U/ `
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2. 紹酒1湯匙os.tvboxnow.com+ l2 H- x& }& `# J R2 N
% L3 f$ \7 Y" ^' `% y/ W 3.鹽1/4茶匙
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4.生抽1 1/2湯匙
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5.沙薑粉(或胡椒粉)少許
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4 d, c2 R0 E& E ios.tvboxnow.com 塗皮料:
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1.蜜糖1湯匙
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$ l% L+ G; i( M1 Y& A 2.浙醋1/2湯匙
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3.水1湯匙3 l% x7 \# K' i6 _0 T4 ^
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蘸料:
6 L- _1 D# |! Q- @tvb now,tvbnow,bttvb 1.花椒鹽少許7 d) T/ n- _3 P/ ~' j7 ~
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8 p" G- `: V% A- L0 A8 y$ k4 f公仔箱論壇【料理方式】 ( 1 ) 春雞解凍後洗淨, 用薑, 蔥滾水淋皮後, 瀝乾水份, 將醃料拌勻, 塗勻雞身內外,
; h5 a6 p8 S0 P' s( ios.tvboxnow.com 醃約30~40分鍾, 留用.
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6 Z- ]! {) v+ ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 ( 2 ) 將醃透春雞, 掃上混和好的塗皮料, 吊起吹乾, 待用.tvb now,tvbnow,bttvb4 j5 [$ |8 q) w* } u& {2 A
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( 3 ) 將吹乾春雞, 放入熱油內, 浸炸至表皮呈微焦金黃, 酥脆及熟, 即撈起, 吸乾油份,
/ i5 P8 W) F% A) m. Y0 H 原隻或斬件上碟, 拌以花椒鹽進食.$ v' |* V( T; n5 p' C9 ^+ z
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0 w0 q% ]; `- n6 l+ Q5 mos.tvboxnow.com【注意事項】: 炸雞時應先將熱油灌入雞腹中, 由雞頸部流出, 持續淋多次至雞內部已熟, 再炸表面為佳.tvb now,tvbnow,bttvb% O( u, {$ {$ Y: }8 ]6 ^
* q+ T% f' D) [: g* B/ n公仔箱論壇【特殊工具】:無
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【菜色口味】:蜜汁口味 |
發表於 2006-12-14 09:10 PM
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