美女厨房----海带结炒肉片(三人份)[6P]* w) s, o& x5 l7 Y) B
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【材料】： 公仔箱論壇% s; E# v# f6 Q9 r! u+ n
材料：五花肉(228克)、鲜海带结(334克)、蒜(2瓣)、葱(1支)
6 b8 H4 D* H8 T+ h3 a' F0 ~os.tvboxnow.com腌料：油(1汤匙)、酱油(1/2汤匙)、鸡粉(1/2汤匙)* ^) \$ ]0 y0 x+ l* r# ~- z. t
调料：酱油(1汤匙)、油(1汤匙)、生粉(1/2汤匙)、料酒(1/3汤匙)、鸡粉(1/2汤匙)、盐(1/3汤匙)
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. m5 Y" ^+ [; \" |【作法】： 4 t8 S0 G B1 {
6 s$ v ^3 d& K& E2 H. Y1 洗净五花肉切成片，加入1汤匙油、1/2汤匙酱油和1/2汤匙鸡粉拌匀，腌制15分钟。
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0 C- z2 o; Y" m* b6 W7 F2 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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2 海带结洗净，放入沸水中汆烫1分钟，捞起过冷河，沥干水待用；葱切段，蒜剁成蓉；将1/2汤匙生粉和3汤匙清水调成生粉水。
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0 d! ^. N% p- v7 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 烧热锅内1汤匙油，倒入五花肉以大火炒散，直至肉片煸出油。
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' q, P0 U. ?3 n! X( |0 e6 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 e+ B7 V( U; {/ z
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6 M& u- v& S$ e- }1 vos.tvboxnow.com4 倒入海带结、蒜蓉和葱段，与肉片一同拌炒均匀。
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1 K% ~& C( ]& B; UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& `( ^% w% {4 h" n1 ^0 f' Q
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& d( G, Z. I: ptvb now,tvbnow,bttvb5 加入1汤匙酱油、1/3汤匙料酒、1/2汤匙鸡粉、1/3汤匙盐和3汤匙清水煸炒2分钟，倒入生粉水勾芡即成。os.tvboxnow.com/ A. A% o7 D. O& t! n: ^/ n
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【其他】：
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1、新鲜海带会有一层粘液，草腥味也较重，应放入沸水中焯一下，捞起用冷水冲洗数遍才下锅烹煮，便可去除海带的粘液和腥味，唯留其爽脆的口感。公仔箱論壇+ S! a4 l g* D$ F" S+ ?4 Q2 X8 m
2、如果五花肉较肥，下锅煸至出油后，倒去锅内的余油，再倒入海带拌炒，可使成菜不过于油腻。
$ @+ J, E- l: p9 x1 O- ~tvb now,tvbnow,bttvb 3、要以干海带入菜，可先将干海带用清水浸泡一晚，捞起冲去泥沙后，放入沸水中煮3分钟捞起过冷河，便可直接烹煮成菜。0 _! x9 g3 y8 k! o6 C4 {
4、常食海带能消炎退热，补血润脾和降低血压，还对淋巴结核、脚气浮肿、消化不良。 |
發表於 2007-9-28 01:44 PM
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