有團體抽查市面20個蔬菜樣本，發現兩成鎘含量超標，全部來自內地，其中北河街街市的乾冬菇更超標94％，長期攝取可致癌或損腎臟。專家籲應進食多類型蔬菜，避免累積吸收同一蔬菜的重金屬。
: Y! g3 Y" l. O( M0 w/ C由民主黨成員和理工大學專家今年成立的「社區食物監察計劃」，今年三月至四月從紅磡街市、花園街街市、北河街街市和大橋街市抽取12款共20個蔬菜樣本，檢測九種重金屬，包括鋁、鉻、鎳、銅、鋅、砷、鎘、汞（水銀）和鉛。- ]' P6 R& y4 \' _/ C+ c
根據本港《食物攙雜（金屬雜質含量）規例》，蔬菜鎘含量每公斤不可超0.1毫克，但檢測發現，四個蔬菜樣本的鎘含量超出本地標準，樣本鎘含量介乎每公斤0.115毫克至0.194毫克，超標15％至94％，超標最高的是購自北河街街市的乾冬菇，報稱來自湖南湖北。
( o- }* M+ U7 gos.tvboxnow.com( S# C5 Q7 Q1 v9 }
2通菜1西洋菜 水銀超內地標準
0 E8 W7 O6 J& s; D3 |# B$ B/ H
$ B, F3 k& E1 L7 ttvb now,tvbnow,bttvb另外根據內地《食品安全國家標準─食品中污染物限量》，蔬菜水銀含量每公斤不可以超出0.01毫克，但檢測中有兩個通菜和一個西洋菜樣本，水銀含量都超出內地標準30％至40％，但以本港標準計算則沒超標。
) [& d# f# w% ^& `9 m4 K, Y' bos.tvboxnow.com理大應用生物及化學科技學系副教授勞偉雄指，鎘對人類有致癌性，亦會損害腎臟，導致蛋白尿和貧血等。他以進食鎘含量超標最高的乾冬菇為例，如每天長期進食6.8両乾冬菇，相等於二至三個飯碗的分量，便有機會對人體造成損害。9 z1 c% \8 W+ S
9 V# h% ]) v8 ptvb now,tvbnow,bttvb團體促當局加強抽驗 修改規例
+ ~& P6 G' s- O* x9 N
" k7 f/ _ T4 d5 D0 R* j. los.tvboxnow.com他續指水銀對人體風險包括損害消化道和中樞神經系統，如每天進食四碟西洋菜或通菜，或對健康構成風險。os.tvboxnow.com- q! o4 J' M& c. K
社區食物監測計劃召集人黃碧雲指，本港對部分重金屬含量要求比內地寬鬆，以蔬菜類含鉛量為例，香港標準為每公斤六毫克，遠寬鬆於內地0.1至0.3毫克的標準。她表示會將報告交予食安中心，並促當局加強抽查內地蔬菜，和改良本港現行規管標準，與內地及國際標準接軌。食安中心回應指，收到報告後會跟進研究；去年中心抽驗約2.7萬個蔬菜及其製品樣本，當中三個枸杞菜、小棠菜苗和香芹樣本含鎘超標。 |
發表於 2014-5-26 09:17 AM
| 