如今许多年轻人爱吃西餐，但是，如果与一帮朋友到星级酒店吃西餐的话，一顿下来价钱肯定贵得让人咋舌。其实在家做西餐，并不像我们想象中的那样复杂，除了把住房布置得稍有情调，到商店买来上好的咖啡及烛台、刀叉、汤勺、餐碟和餐巾、台布以外，只要准备好基本的食品材料，在你的小厨房里，也能“变”出拥有丰富异域风味的西餐。然后请一帮朋友一同来分享，让迷人的香味弥漫你的小餐桌，还能享受浪漫情调，充满参与的乐趣。 - L u/ w0 C, m" L* q: L2 R% N
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鸡肉蘑菇奶油意大利面
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. m7 @/ p+ M7 Jos.tvboxnow.com 主用料：圆条意大利面（约180克）、鸡胸肉1件、新鲜白菌菇（或罐装蘑菇）5个。
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调料：奶油适量、牛油适量、盐和鸡粉适量、芝士粉少许、白葡萄酒。 I( ?, n+ [9 x( F. {; s4 z
. u) @! e! C ]& L 做法： 7 k2 u2 L7 y- M3 j3 ^3 G' q: O
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1、意大利面条需要预先经过一番处理。烧开水后，放入适量的黄油，然后倒入意大利面条煮至用指甲可戳断。看见意大利面条中间透明而无白色时即捞起，之后倒入大量的冰块或用凉水冲至冷却。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% P# F( ]) L! y) @. v9 d
% d" I% e/ I* E v" ] y% Z( wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 2、滤干水分后再加入少量调和油，搅拌均匀。以保鲜盒装载放入5℃－10℃之间的冰箱内保鲜备用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 H" f% {+ ^+ @5 U
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3、烧热平底锅（或不粘锅），放入黄油，将少许碎洋葱爆香。7 w9 ?' k" [. B9 d* `! m
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4、把鸡胸肉先切成薄片再切丝，蘑菇洗净切片，然后一起倒入锅中爆炒，并洒进少量白葡萄酒。加入适量的奶油、盐、鸡粉和芝士粉调味。推均匀后放少量软牛油再推匀。( R, u6 E# n1 B% U: @8 ^9 v
% V; ~- H- {# H, @$ f# o3 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 5、将意大利面条倒入锅中，翻炒均匀之后装碟，撒上少量的碎香草即可。
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; T H) ^- k5 z" h% ~1 T4 G) X- ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 家乡三明治 tvb now,tvbnow,bttvb8 W' r i. G+ s# J% g6 e. ^
$ g: A3 P' R. `4 V* L" C8 K: Itvb now,tvbnow,bttvb 原料：肉松4大匙、鸡蛋4个、沙拉酱适量、切片面包4片。 公仔箱論壇8 L! j7 X3 i. \9 F6 J* p
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做法：
6 l! f# o" L/ n( d- b# L6 ~tvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇" w( s" O g9 y0 K4 |; k& z
1、先将鸡蛋用少许油煎成荷包蛋（蛋刚熟不漏黄为度）。
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# t8 W3 t: P( t) a) ~! c0 H公仔箱論壇 2、面包放入烤箱略烤一下（注意不能烤焦）。 公仔箱論壇! h8 L5 `9 K; T. D4 p9 H
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3、每片面包先涂一层沙拉酱，然后撒上一层肉松，再加荷包蛋，用刀切半成2片三角形三明治。 公仔箱論壇$ z( _3 B+ r1 M3 _& Y1 v
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蔬菜沙拉
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m Y% j, q0 T0 i公仔箱論壇 原料：花叶生菜、玉兰菜、红柿子椒、小西红柿、紫甘蓝、豆苗、紫叶生菜、玉米粒、洋葱、红椒、沙拉酱各适量。 os.tvboxnow.com* p( j- N8 ^. i7 |7 @. e
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做法： t$ S/ w2 V8 `8 G: _6 j
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* |' Z3 j7 U3 ?9 [8 u h
1、花叶生菜掰成大块放在盘子里，将玉兰菜均匀地摆开，放入红椒圈和切开的小西红柿，加适量豆苗和紫甘蓝丝，将紫叶生菜卷起放在蔬菜上，并撒上洋葱圈和甜玉米粒。
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; S0 r( O% _& i: m. X4 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 2、最后放入沙拉酱拌匀即可。 公仔箱論壇+ V+ L4 L% o7 h/ z* X. w
6 k2 Z2 W0 |1 R" F. o$ t7 ktvb now,tvbnow,bttvb 咖哩牛肉
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原料：牛腿肉500克、葱头、胡萝卜、芹菜各50克、咖喱粉15克、盐3克、干红葡萄酒、酱油各5克、面粉25克、鸡汤l00克、油50克，辣椒面、味精、香叶、蒜泥、胡椒粉各少许。 os.tvboxnow.com3 B; T: i& _, t
c' Y6 Q6 G* k6 S 做法： os.tvboxnow.com/ x' k i( Z9 V S; \& j- D
: B1 `0 u5 z* G& r1 i公仔箱論壇 1、将牛肉切成片，撒上盐，用油炸成金黄色，放入锅里，加水、干红葡萄酒、酱油、葱头丝、胡萝卜片、香叶、胡椒粒、盐用小火焖2－3小时至牛肉酥烂。
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" @- o5 C5 [# n; V: `0 s7 {tvb now,tvbnow,bttvb 2、用煎锅将油烧热放葱头丁、芹菜段、香叶、蒜泥略炒，加面粉炒出香味，再加咖喱粉炒香，放少许辣椒面做成咖喱酱盛出。 ' k; L* v- ^- @5 `' n
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3、煎锅里放鸡汤烧开，再放入咖喱酱、盐、味精调匀，然后把熟牛肉倒入，稍焖，出锅装盘即成。
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香蒜牛小排 0 t. }- f. b' C: w/ t' [. _9 ]
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主用料：美国牛仔骨或牛里脊肉（一人份约200克）。 tvb now,tvbnow,bttvb" u9 T8 f, Q- y
' t, I: l( @# o" v3 tos.tvboxnow.com 配菜：土豆泥、西兰花、笋、鲜冬菇、日本鳗鱼豆豉油汁、炸蒜蓉。 3 }, F! N4 S* [2 @4 K: i9 j
/ D( W; U% ^- P1 s. ~3 H- v' O7 A1 [公仔箱論壇 做法： os.tvboxnow.com% L( R* a o( Z
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1、牛仔骨用鳗鱼豆豉油涂擦均匀，备用。
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+ c7 _6 _9 S; E3 Eos.tvboxnow.com 2、把煎锅加热，放适量油，然后放入牛仔骨以中火煎。 os.tvboxnow.com5 }6 Y4 a. ^4 ~6 ^/ e$ P
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3、牛仔骨被煎至熟色后，将其翻转煎另一面，不时加入少量油。
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) H3 M; L7 \0 Q: J: ] 4、当牛仔骨煎至两面皆至熟色后，放入烘炉至所需成数（视各人喜好不同）。 os.tvboxnow.com6 V3 S# J& ~( N0 k R) f
3 E( \, z5 W) [) l 5、取出上碟后，浇上鳗鱼汁，并撒上金（炸）蒜蓉即可，配菜拌碟。 os.tvboxnow.com, R& S1 A5 y6 { o) `, u; H- k
9 X8 U! F8 C p8 B 香煎猪扒配蜜桃汁 os.tvboxnow.com5 A( |; Y* L( w$ ?( L
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主用料：猪肉扒1件（约200克）。 ! S% ^! Z' _1 O# `/ C1 R: s" S
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腌料：杂菜丝（笋、洋葱、西芹）、香叶2片、黑椒粒少许，白兰地、盐、糖、鸡精、油、清水、鸡蛋清、生粉、生抽。
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配菜：土豆泥、西兰花、鲜冬菇、笋、蜜桃汁。其他调料：食用油、牛油、白酒。做法： % ]- Z& y9 n0 ?' F3 Y
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1、先用杂菜丝（甘笋、洋葱、西芹）、香叶、少量黑椒粒，加入白兰地、盐、糖、鸡精、油、清水、鸡蛋清、生粉和生抽将猪扒腌制好。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 A& [) @5 N+ W3 g9 P9 h+ o' s7 d
, ^6 M& C; m/ { ~: O5 x7 J' Jtvb now,tvbnow,bttvb 2、烧热锅，下油，将猪扒放入锅中煎至上色，然后翻转再煎另一面至全熟后上碟。
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4 W5 l: X* i" w6 F% S; v# d8 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 3、汁的做法是先将罐装蜜桃切粒，连同少量蜜桃汁用搅拌机打成蓉（没有搅拌机也可自行手打）。另切一些蜜桃粒备用。烧热锅，放入牛油，放入碎洋葱爆香后加入奶油、蜜桃蓉和蜜桃粒、白酒、盐、鸡粉一起推匀，最后加入软牛油再推匀即可。
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9 |4 q% v1 N' [9 e5 k' d$ p: uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 4、拌上配菜，往猪扒上淋汁即可上席。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 U) G& d0 v- K0 J; V+ x: x
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大虾配牛油香槟
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0 n5 b- h* c0 los.tvboxnow.com 主用料：大虾若干只（视人数及每人的食量而定）。 W* E8 j& j6 {2 C: p- @" J
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配菜：芒果沙沙（芒果小颗粒状）、牛油香槟汁。 : \. K) H( I7 V8 G8 f% c- Z L
) s$ j9 ^, _% g5 R+ o公仔箱論壇 调料：柠檬汁、白酒、盐、胡椒粉、百里香草（番茜）、牛油。
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3 n$ z, l" x n) v l2 ], Dos.tvboxnow.com 做法： tvb now,tvbnow,bttvb. s2 k$ M& h) Q+ D, [3 B- c# p( f
$ Y; c) S5 [0 t4 R0 {8 O, Ytvb now,tvbnow,bttvb 1、将大虾去壳，并保留头和尾。虾背用刀小心切开，挑去虾筋。用柠檬汁、白酒、盐、胡椒粉、百里香草将虾略为腌制片刻。 0 S' R' c& _. a5 @; H' _& C
( O% |5 Q& q2 |: j 2、烧热不粘锅，放牛油，并将大虾倒入锅中煎至上色后，再煎另一面。不时加入少量牛油，再洒入白酒，以煎炒的形式把虾烹熟。 公仔箱論壇* f$ Q2 E# D' q- E
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3、把虾上碟，拌入芒果沙沙，撒上牛油香槟汁即可。 tvb now,tvbnow,bttvb2 Y) _/ s. K7 A* R
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桔酱烤鸡
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材料：鸡腿2只（500克）、桔子酱2大匙、卷心菜100克、盐适量、黑胡椒1匙。
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做法：
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; ^* u, m5 E7 m" C2 p; j% O' S3 [os.tvboxnow.com 1、鸡腿去骨以调味料拌匀略腌，卷心菜切丝入沸水略烫捞起铺盘。
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2、将鸡腿皮面向上放在烤盘上，入烤箱以250℃强力火烤10－15分钟后，取出切块，排在卷心菜上，食用时挤上桔酱即可 |
發表於 2007-12-15 08:38 AM
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