各地的面条大全  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! c+ R4 k7 d/ v$ H
全国各地对面的做法不尽一致，下面的这些你吃过哪些？ 公仔箱論壇! p$ Z! B2 t. f; o) j* e+ a0 H& `% J
01岐山臊子面 , j3 J! W( Y7 b
岐山臊子面具有3000年的历史，最早始于周代。制作时以大肉“臊子”(即肉丁)加豆腐、黄花、木耳，烹汤浇面而成。岐山臊子面以“薄、盘、光、酸、辣、香、煎、稀、汪”的特点而闻名遐迩。 tvb now,tvbnow,bttvb2 @4 |# z7 {' ^0 r w2 I- D
02 杨凌蘸水面
. i6 r2 \0 U6 \$ G% o0 Ztvb now,tvbnow,bttvb 面白薄筋光、油汪蒜辣香、汤面分盆装、越嚼口越香。杨凌蘸水面的面和汤是分开的，吃的时候从大面盆里夹出宽厚且长的面条拉到碗里的汤中，然后夹着面条一口一口地咬着吃。
; i8 ^& R5 G" ~( r- Uos.tvboxnow.com 03 鲍鱼翅面 公仔箱論壇* ]9 P4 r* a x2 t- h& r {
面中溶入鲍鱼翅粉、鸡蛋，面体通透、筋道，营养丰富。
- a# {3 I9 V6 T& \& b% tos.tvboxnow.com 04 biang(音)biang(音)面 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) u$ ~6 w4 _# s6 Q4 x/ f5 S+ Z
biang(音)biang(音)面流传千年，久负盛名。面“筋、光、香”，用炒锅炒好肉丁或肉片及辣子、笋片、菜瓜等与面共同翻炒，是色、香、味、形俱全的特色小吃，是很地道的秦地风味。
/ k- \- P! z, q* D0 n# ^# fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 05 户县摆汤面 tvb now,tvbnow,bttvb. I" f% S! s% O/ a4 w: D1 |
有点像过桥米线。最重要的就是那碗老汤，越是陈年的越好，黑黑的酱油色，上面漂满切碎的韭菜叶。吃时，夹一小箸面条，放入汤里摆一摆，然后再吃，故名“摆汤面”。 os.tvboxnow.com5 U8 `( L9 B; k! r& C2 @& ~: L ]
06 蒜蘸面
6 ~; v8 p: V' o' {; G ~: ^公仔箱論壇 一小碗干辣椒面、切好的蒜瓣、浇上煮沸的油，吱拉一声，金黄色的油层慢慢盖住辣椒面，碗边浮起油沫，然后加些陈醋和少许盐，宽大的面条捞出来倒进一个大碗里，放入青菜即成一碗蘸着蒜汤，酸辣鲜香的蒜蘸面。 tvb now,tvbnow,bttvb9 l6 e3 L* |+ S; H, a
07 华县洋芋面
' l0 ~: t1 X5 ?$ f: r; o3 r# X. s公仔箱論壇 源自于华县的一种民间面食。 tvb now,tvbnow,bttvb6 c$ N# S; c( l& v+ m
08 荞面
' r) u# p6 x! Q W/ ^& u4 Eos.tvboxnow.com 陕西名小吃之一，已有600年的历史。尤以陕北、韩城、 西安 校场门白荞面最为有名。制作时选用新鲜荞麦现做，一般凉食，亦可加羊肉臊子热吃。特点是清香利口、条红筋韧。 : v) P" P" Z2 g- x( @3 @
09 关中凉面 8 V+ B6 w$ X/ x# ~/ C3 P
多味调和，清爽利口，面条有筋力，为夏季佳品。 * ]7 t9 K1 [) q; P
10 蓝田面
% ~! O; y- Y- W# x# R" Z3 Ctvb now,tvbnow,bttvb 是一道用料考究、独具特色，已有千年历史的风味面食。初以荞麦面为面料，配以熟羊肉、葱花及茴香、八角、辣椒、花椒、胡椒等熬制的羊肉汤，吃起来香而不腻，味道鲜美。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; T, |6 u3 c& y+ |) \
11 宫廷罐罐面 公仔箱論壇8 J; z n9 _ s! @6 ?' l7 f
罐罐面又称寿面，流传此面是唐朝宫廷宴品，是专为皇帝和杨贵妃特制的。配料经过切、碾、滤、烘、炒、爆等工艺。面色感鲜艳、气味香醇、面筋汤浓、无腥不腻。 % [9 E- ^/ l/ u# J
12 田庄羊肉面 . o$ A J! w8 }4 W
羊肉面是田庄的一大饮食特色，到田庄不吃羊肉面就如同到西安没有吃羊肉泡馍。纯纯的羊肉汤、地道的田庄手工面，热气、香气、辛辣气扑面而来。 ) D6 J" K5 L4 U' v& Y# }
13 韩城羊肉糊卜
( F0 H% J0 U \2 v 讲究的是原汁原汤。先将蒜片、辣椒面、香菜略炒，再下羊肉片，加肉汤。最后放入切好的面饼丝，出锅前浇入辣椒油，再烹以香醋。一丝一丝，甚有嚼头。 : o$ m8 E/ ]( R
14 礼泉烙面
, E7 E( s% r5 s: X* mtvb now,tvbnow,bttvb 烙面被称为世界上最早的 方便食品 。烧一锅开水，将面盛在碗中，反复用开水浇之，称之为“泖”。然后调上佐料，即可食用，佐料的调配比较独特，用上等的猪油调和辣椒面，配以葱花、韭叶、盐及当地酿造的香醋，可加汤食用，亦可干吃。
& V' _- \+ q! } 15 春节臊子面 4 Z3 O/ r3 {9 \5 e3 z
陕西当地别具一格的春节食品。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- C* r+ Q" o2 R& d$ u
16 卤肉菠菜面
2 t; |, Q- K: R7 b0 p5 A& o公仔箱論壇 将卤制的肉品加入菠菜面中，别具特色。 tvb now,tvbnow,bttvb/ V* O' K% N' \" _
17 扯面 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- w- Y E; {& V' q
扯面是关中地区的传统面食小吃，陕西八大怪之一，宽如裤带。用烧热的油泼后搅拌食之，其特点是色泽协调、光滑柔韧、淡雅清香。 tvb now,tvbnow,bttvb; J1 u" E! n7 Y9 Q
18 油泼面
! Z5 p4 i( Z0 ?: C: X" Xos.tvboxnow.com 手工擀制的又粗又宽的面条，在开水中煮熟，先配上葱花、肉丝、花椒粉、盐等配料，再撒上一层厚厚的辣椒面，滚沸的油锅里舀出几乎一勺花生油，猛地浇泼在辣椒面及面条上。面条经油泼烫，表皮焦黄，食时焦辣香脆柔韧兼而有之。
/ `+ r. w6 v( ~) a: B 19 西红柿 鸡蛋面
! E* L) r% m/ x5 j: | 西红柿与鸡蛋炒熟，浇到煮熟的面条上，红艳多汁，味道鲜美。 公仔箱論壇& c8 c; |! d2 l2 J1 a
亦称“细长面”，特点是“薄、光、煎、稀、汪、酸、辣、香”。柔软耐嚼，汤香扑鼻，做法精细，别具一格。
" p7 t' o6 g2 i6 z& Q& e公仔箱論壇21刀削面
. \; ~7 q/ Z* M7 w公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb; L; f7 v7 u$ D: v$ X2 T: O+ `) _
以刀削出的面叶，中厚边薄。形似柳叶，入口外滑内筋，软而不粘，越嚼越香，深受喜食面食者欢迎。 1 @0 T1 i0 Z9 y1 B( X
+ C0 R& C( K# n! Q. r( d u 22西府干拌面 tvb now,tvbnow,bttvb: W! E9 [3 \) D( t/ U. K9 W
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把面条放进沸水锅烫热后捞出，用好的酱油，加上猪油，不用汤，拌以醋、花生酱等调味品，特色：香辣多味。 & J( w/ {4 p0 b# D& L! b& e& w" S
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23韩城大刀面 os.tvboxnow.com, I; u( C% q3 g9 B
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大刀面全在技术，使用传统大刀，切时右手提刀，左手按面，边提边落，案随刀响，刀随手移，面搓成絮，木杠压，成硬块，擀成一毫米薄厚，叠起成半圆形。面切细如丝，水开下锅，两滚即熟。 tvb now,tvbnow,bttvb9 W) M; U! C# z- |
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24翡翠面
6 d# Z( ~# K: E) y) gtvb now,tvbnow,bttvbos.tvboxnow.com) ~7 [# N/ m+ u, U0 a3 d- F" S* {
即菠菜面，绿色的面条辅以笋丝、鸡丝、火腿、青菜等彩色“浇头”，色彩鲜艳，味道可口。 os.tvboxnow.com3 l' A: s: Y- u b9 P) }; s
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25捞面
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捞面是北方常见的大众面食，用杠子压成一尺宽的长幅面片，叠起来用刀切成细条。煮熟后辅以炒虾仁、溜鱼片、焦炒面筋等。
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3 o- N ?' e1 W8 G4 m' ntvb now,tvbnow,bttvb 26菜面
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: l1 r: S$ g$ d- S0 los.tvboxnow.com 菜面是地道的“素面”。面条煮熟后过冷开水、沥干，用适量熟油拌匀，放于大盘中，拌以时蔬菜品，辅以各种佐料。 & f. J7 i3 k* q' B' ?# T
3 K; C# ?7 Y0 v, W7 Q公仔箱論壇 27乾县浇汤面 ! k3 l o1 b2 z t
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前锅下面，后锅调汤。在凉水里冰一冰，更光更筋，口感更好。之后放入加了臊子的滚汤。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 T% |" b. E9 P6 \
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28 龙须面
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+ B( p) M/ {4 r. B# n, hos.tvboxnow.com 龙须面是传统风味筵席面点品种之一，至今已有300多年的历史。面细如发丝，犹如交织在一起的龙须，故名龙须面。 os.tvboxnow.com$ O; v. d& H& A$ `6 _
/ K- b, G+ O5 X& Ftvb now,tvbnow,bttvb 29烩面 tvb now,tvbnow,bttvb5 x$ Y) W# ]* ?' Y$ t1 u5 d
4 C6 v8 L, I; d" D8 ?6 U 烩面特点是碗大、面筋、肉烂、汤醇、味美，以羊肉烩面最为正宗。 os.tvboxnow.com9 H" D* s: O! H
& \- E! M( ~1 l$ R! D1 u. rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 30炒面 os.tvboxnow.com, Y8 ]2 P" K5 ] N: y3 ]$ n/ ~
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: L8 ^0 B/ V& s0 B( v0 Y5 G
以瘦肉、冬笋、香菇为配料，切成丝炒过，放入上等手工面条炒熟，口味独特。
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! ]8 t0 G7 d* V/ J/ T: g! oos.tvboxnow.com 31旗花面 公仔箱論壇5 D- R# I1 {. M4 s9 Z- Y
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“旗花面”也有叫“奇花面”的。因面上五颜六色似花非花，故曰“奇花面”；也有叫“七花面”的，因它所用的鸡蛋花、葱花等都切成像小旗子一样的平行四边形或三角形，故得名“旗花面”。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 T5 \' w9 K. H1 ~
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32腊八面 os.tvboxnow.com+ c) T$ H9 b' G
# ]" e7 U: W: I, {4 d6 A- d! k+ a) i+ wos.tvboxnow.com 用八种蔬菜和肉制成臊子，包括豆腐、胡萝卜、白萝卜、核桃、花生米、莲子等，与面同煮。
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# `$ T9 T; P; @6 U) ` 33苞谷糁面 ( H& |0 U# J4 H
, O/ S' \4 @) K0 e& _, p2 L3 ?公仔箱論壇 细包谷糁稀饭中下入韭菜叶宽、长10厘米的面，炒葱花、调辣子即可，为了正宗起见千万别放醋。 ( r0 k4 g& }, u1 ~" D8 A$ I! E3 }
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34拌汤面 6 _( I0 _* j |$ V4 j M
' J* v; i+ W* D9 h8 e 汤和面各占一半(菜一般是：豆腐、红白萝卜、黄花、 木耳 、肉、韭菜、 西红柿 、菠菜)。
# m& O( ~# G# f% C V$ ]+ t( P! b9 V2 y21刀削面 9 I5 e9 r$ e4 N5 ~, o4 x9 r% s: f
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以刀削出的面叶，中厚边薄。形似柳叶，入口外滑内筋，软而不粘，越嚼越香，深受喜食面食者欢迎。
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22西府干拌面
5 a( O4 n- {+ `5 V$ w n/ H公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb x5 h$ c5 Q! h( P# F
把面条放进沸水锅烫热后捞出，用好的酱油，加上猪油，不用汤，拌以醋、花生酱等调味品，特色：香辣多味。 9 S- r# Y/ M# o3 g- b
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23韩城大刀面
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大刀面全在技术，使用传统大刀，切时右手提刀，左手按面，边提边落，案随刀响，刀随手移，面搓成絮，木杠压，成硬块，擀成一毫米薄厚，叠起成半圆形。面切细如丝，水开下锅，两滚即熟。
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24翡翠面
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+ A! B3 a6 l' I4 n( }" x# s0 V3 Dtvb now,tvbnow,bttvb 即菠菜面，绿色的面条辅以笋丝、鸡丝、火腿、青菜等彩色“浇头”，色彩鲜艳，味道可口。 7 G) `( @0 E& |8 Z! e" E+ w
# V s5 z* U/ i4 d公仔箱論壇 25捞面 os.tvboxnow.com' x4 A9 }5 t6 u$ G! `
9 |9 M: R! @! P) xos.tvboxnow.com 捞面是北方常见的大众面食，用杠子压成一尺宽的长幅面片，叠起来用刀切成细条。煮熟后辅以炒虾仁、溜鱼片、焦炒面筋等。 os.tvboxnow.com6 e9 v. E8 O( V1 Q. W
; c6 C/ B% X7 W3 h2 P. {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 26菜面 os.tvboxnow.com/ P: W6 O: i( u0 A
tvb now,tvbnow,bttvb' d/ j8 I! D. Q; ?6 l" j' Q' M) ~- x0 ~
菜面是地道的“素面”。面条煮熟后过冷开水、沥干，用适量熟油拌匀，放于大盘中，拌以时蔬菜品，辅以各种佐料。
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$ \' \) a. h" ^* Z$ M/ I) ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 27乾县浇汤面 tvb now,tvbnow,bttvb6 [) b: p- }+ i
4 Y) M) J: c# d, C/ G9 Fos.tvboxnow.com 前锅下面，后锅调汤。在凉水里冰一冰，更光更筋，口感更好。之后放入加了臊子的滚汤。 ! m: I2 [) e8 W, Q2 U
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28 龙须面 公仔箱論壇" x& T( o3 n. m; l/ Z
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龙须面是传统风味筵席面点品种之一，至今已有300多年的历史。面细如发丝，犹如交织在一起的龙须，故名龙须面。
, F/ T+ \( c9 t: a' ]+ @ Z x$ {tvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ O1 D% }5 e" I/ M
29烩面
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烩面特点是碗大、面筋、肉烂、汤醇、味美，以羊肉烩面最为正宗。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 \* g( Q/ v; ?, ]
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30炒面 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 z; U0 [3 Z- p* \! m8 ]5 U
% Z5 a5 n- }; S x 以瘦肉、冬笋、香菇为配料，切成丝炒过，放入上等手工面条炒熟，口味独特。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: b7 r2 p/ D" r, V
0 o" b5 @& d. j& D. V! n l7 Wos.tvboxnow.com 31旗花面
0 ]0 H4 N" b) JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb( L. I% h# Q& X8 D+ l6 e# x0 `5 W( z
“旗花面”也有叫“奇花面”的。因面上五颜六色似花非花，故曰“奇花面”；也有叫“七花面”的，因它所用的鸡蛋花、葱花等都切成像小旗子一样的平行四边形或三角形，故得名“旗花面”。
7 h7 U/ C+ M2 `8 L8 [; r- ^% w/ H) k0 [tvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇6 A }& e9 K, N' y( e: f' v- y. T3 V
32腊八面 tvb now,tvbnow,bttvb4 t8 C! H7 d- l& i2 k \
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用八种蔬菜和肉制成臊子，包括豆腐、胡萝卜、白萝卜、核桃、花生米、莲子等，与面同煮。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; e- P7 I! C3 u# h) \
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33苞谷糁面 " O/ w, E1 q' F, }2 A
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细包谷糁稀饭中下入韭菜叶宽、长10厘米的面，炒葱花、调辣子即可，为了正宗起见千万别放醋。 + ?. v: J& x0 o$ p- ]$ j
; {, x, t$ u! j9 `2 fos.tvboxnow.com 34拌汤面 $ C/ O( T7 V- q+ Z/ O) T* D( }9 w
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汤和面各占一半(菜一般是：豆腐、红白萝卜、黄花、 木耳 、肉、韭菜、 西红柿 、菠菜)。% U5 j& c, Z* g0 L2 Z) A
35耀州疙瘩面 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 P, D: `( D/ d! b: O
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将面擀成挂面粗细，煮熟放入凉水中，用筷子将面卷成圆团形，即成疙瘩面。放入臊子汤、辣椒油、蒜泥即可食用。
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36箸头面 + A5 _5 K4 Y0 x9 c
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细细的“箸头面”，碗内放入盐、酱油、醋，再捞入面条，放少许青菜在上面。
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5 E* A2 r1 o- h0 Wtvb now,tvbnow,bttvb 37耀州蘑菇窝窝面 os.tvboxnow.com5 s3 W4 W5 r' q1 k- S! i! E1 Q: t2 \
9 ^* H8 M. F$ bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 将加入鸡蛋和好的面切成筷子粗细的条，再切成方丁，用筷子将面丁掀成窝形。备料包括蘑菇、核桃仁、海参、鱿鱼等。 os.tvboxnow.com* ^& j4 ^5 | I3 c6 p
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38蕞面 ! B) l# u+ l' A, ?4 g& e3 }
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擀好的面，切韭菜叶宽，长10厘米；菠菜、豆腐、蒜苗炒熟，倒入下好面的锅内。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 |: S8 y$ n/ L0 C
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39耀州咸汤面
6 F' d+ [8 S1 F; fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。os.tvboxnow.com3 W" j, U6 |' \; j0 \; D8 k
面条拌油，各种调料如盐、辣子，放入汤锅，煮沸化开。食用时将汤浇在面上，放葱、姜、豆腐丝。 tvb now,tvbnow,bttvb m6 M9 f9 Z; o2 ~
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40 汉中梆梆面
7 h" b: B! ^, t. RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
- O3 W/ \9 ^: A; H% l1 a% GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 汉中风味食品，将很薄的面片切成1-3厘米宽的面条。汤里加酱油、醋、盐、辣椒油、胡椒粉、葱花，最后加少许猪油。
2 R% v+ |8 [. n, NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- i& S: f* i0 c4 B
41合阳页面
, `2 ]3 @% o+ c4 J) P8 d公仔箱論壇
4 ^) y9 J2 ^, z. N( qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 制作页面和煎饼相同，食用时调入盐、五香粉、醋、麻辣油、韭菜、蒜苗，淋入熟猪油。
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42猴头面 9 C$ Q/ W, S- N3 _: e" x
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将面条扯成小手指粗的长条，揪成三角形的面片，形状像猴头。 os.tvboxnow.com/ P% L, [4 x) v0 L; C: V
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43定边荞剁面
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将荞麦面粉和成面团，擀成薄饼，用专用剁刀(月牙形、长约一尺、两端有柄，双手操作)剁成韭叶宽的长条，再将羊汤浇入即可。
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( C" A, t; O3 y% x6 W( ^tvb now,tvbnow,bttvb 44麟游血条面 ; k+ b9 j) I, t; A, ^
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用猪血将面粉和成团，在擀好的面条上抹一层猪油，折叠、切成细条，蒸熟，剁好臊子(肉丁、菠菜、豆腐、生姜)拌入即可。 tvb now,tvbnow,bttvb4 u& P0 g; I+ ~! P e* c
! X: p* V5 [6 h: h- a公仔箱論壇 45彬州御面 7 z7 |) t8 k$ R! I
, k- N% B3 b4 J' Q; z& \公仔箱論壇 彬州地方风味特色，也称“玉面”，因其色亮如玉而著称。是一种有别于凉皮的面粉特制食品。 u* @. m' c" X4 a
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46澄城手撕面 5 n' z% l" A8 X x8 L6 r
! s# Y4 D9 j4 e/ J# b2 E. Pos.tvboxnow.com 面和好后，不用擀、不用切，只用手来撕，然后配以各种汤料，面筋道，口感好。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 W& @+ z8 w# X8 @% n$ a
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47 安康杂粮浆水面 os.tvboxnow.com. B9 u' J4 t1 B7 [$ v8 _& y
; m% u4 ^9 J( W' p L8 atvb now,tvbnow,bttvb 以浆水为汤汁，以杂粮做面条，先将手工擀制的长面煮熟，凉开水浸过，盛入碗内，浇上炝过油的葱花、花椒水，调入辣椒油、撒上香菜末即成。
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. l9 P+ o5 O" C7 _5 ], |* _" h( Q 48拨刀面
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0 ^0 w) H2 w7 R/ G 所有面都是同时下锅，因此一样筋道。所用的面使用新麦面，因此具有浓厚的麦香味。 tvb now,tvbnow,bttvb% x ?; @8 @ s+ Y) }7 N8 V5 M }3 `; h% V
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49扶风涎水面 $ ^3 W4 \% f7 s9 f
! L+ b* s e7 ?: ^% T* J公仔箱論壇 一锅盛汤，一锅煮面。汤是葱花鸡蛋豆皮海带香菜蘑菇臊子汤，面条薄筋光滑，浇上热气腾腾的煎汤，吃过面条的汤再倒进锅里加热，因此称涎水面。 os.tvboxnow.com+ P. g% B3 z3 k0 s7 [2 G
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50大荔炉齿面
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因其形似炉而得名，原料有面粉、五花猪肉、笋瓜、油炸豆腐等21种，经和面、制炉齿面、制卤、煮熟调味等工序，可谓选料严格，配料多样、工艺精细、面条柔韧光润，臊子香辣味浓，诱人食欲。 |
發表於 2007-11-15 07:38 AM
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