2 z& S `1 b c" u: M5 J- ?os.tvboxnow.comtvb now,tvbnow,bttvb; B5 U' y8 v4 _+ C
公仔箱論壇5 U: ]9 c* p, v
tvb now,tvbnow,bttvb5 Z- R- l( U' g. i6 Z" d
7 h3 a! P" ^$ ~: Q; K一鍋一燒，是台灣餐飲界近年很夯的一個名詞，說穿了，就是一份套餐分兩邊，一邊是小火鍋，一邊是用鐵板上桌的主題燒物料理，一般以“俗擱大碗”為號召，平價又大份，讓客人看得歡喜，吃得盡興。
( K+ f9 B$ K4 N* BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。詹子樂、陳秋如和余民祥3個月前開了“鍋板居”，除了主打台式小火鍋，也把一鍋一燒帶了進來，15種湯頭的小火鍋，賣相誘人的一鍋一燒創意套餐，選擇琳琅滿目，還號稱可以讓味蕾環繞世界一週呢！
( o& H! j8 C- S4 s4 ^, ~9 o# R' ctvb now,tvbnow,bttvb
" Y" ~, T$ M/ c8 S3 ?- P% Utvb now,tvbnow,bttvb3位對餐飲事業充滿熱情的年輕老闆，左起是陳秋如、詹子樂和余民祥。公仔箱論壇- Q# B" @( V: \" ]- d' |8 Y
os.tvboxnow.com' i$ B, l1 _' y9 I2 m9 Q/ V; O* u
先說小火鍋，小火鍋在台灣流行多年，甚至已經形成小火鍋文化，一人一鍋，口味千變萬化，風頭也歷久不衰。詹子樂是東馬詩巫人，5年前留台時被小火鍋深深吸引，曾經從陽明山騎一個小時的車到深坑，只為了吃一鍋牛奶鍋，結果一吃就愛上，為了學做牛奶鍋，還特地到台北某家以牛奶鍋聞名的餐廳打工偷師。tvb now,tvbnow,bttvb* e6 d' E) V+ ^8 O
 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ I% O% _3 D0 O0 Q. ^
多種濃醇香郁湯底，滿足顧客口味
7 |+ u" _2 y; x; J2 b( K& b4 qtvb now,tvbnow,bttvb在鍋板居，他和同樣是廚師的余民祥一起研發了自家牛奶芝士鍋，湯底是熬了6小時的豬骨湯，加入鮮奶，上桌時再加芝士，奶白色的湯頭香氣撲鼻，香濃滑順。“豬骨湯一定要夠濃醇，才能平衡牛奶的奶味，但本地人不愛太膩的湯頭，所以濃度要拿捏好。”年輕的老闆娓娓道來。( x; W+ ]) I N* z7 N" u2 y
os.tvboxnow.com' u; L2 H* t/ i. V# s8 S
7 V& t5 h7 |2 Q& L4 ]8 A
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 I+ F9 y! G6 Q% A! ?
公仔箱論壇, Y0 s3 f, t, E T u. F4 p
除了牛奶芝士鍋，還有韓式泡菜鍋、日式味噌鍋、中式麻辣鍋、泰式東炎鍋、台式沙茶鍋以及本土風味的鹹菜豆腐鍋和紹興酒鍋，有西餐背景的子樂更把意式番茄鍋、南瓜鍋和番茄牛奶鍋加到菜單中，讓選擇更多樣化。此外，這位福州小伙子還打算把福州人的藥材湯“臭積柴”等端上餐桌，創造絕對馬來西亞品牌的小火鍋呢！
! v8 F6 B2 }" U5 k) S% Gtvb now,tvbnow,bttvb
* W7 c' q6 @& d% {公仔箱論壇泡菜小火鍋＋台式三杯雞/RM17.90-韓風加颱風，年輕人的最愛，三杯雞肉質鮮嫩，九層塔也香。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# S4 X4 q- C$ p# ^
G3 ^/ r1 B$ w$ {; [* T0 J, yos.tvboxnow.com麻辣小火鍋＋孜然香烤雞排/RM15.90-麻辣湯頗辣，雞排可以吃到孜然粉獨特的香氣，叫人不禁想起新疆烤肉串！TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 v: L3 [8 O% F: L" V( G) o+ Z8 B
 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, v9 o% n- B) K# ]' J w
番茄小火鍋＋台式沙茶炒牛柳/RM17.90-鮮爽微酸的番茄湯很開胃，沙茶炒牛柳很下飯，非常不錯的組合。tvb now,tvbnow,bttvb9 C. x. [9 M6 C" D7 n8 O
* ~/ C8 o: M7 v; V! o2 x藥材小火鍋＋火腿三明治烤雞排/RM19.90-烤雞排上覆蓋著一大片火腿，火腿上有漂亮的太陽蛋，還有滿滿一鍋料的小火鍋，太豐盛了吧！
3 x7 @. [4 k( Q9 M% gos.tvboxnow.com tvb now,tvbnow,bttvb& ]. K; X0 Z4 I/ i
南瓜湯小火鍋＋奶香酥炸雞排/RM17.90-雞排有點像簡化版的藍帶芝士雞排，上面還加了一大把柴魚片。
1 B! e& N: _# J# S2 \2 m3 Nos.tvboxnow.com至於一鍋一燒，鍋是小火鍋，燒卻不是鐵板燒，雖然也是用鐵板上菜，卻是做好上桌的。這份“燒物”有中式和西式，中式都以中菜西吃方式上桌，配上薯泥和沙拉，成了別開生面的獨創套餐，看著就很吸引。
6 _2 }6 l7 {" J4 r5 {& ]os.tvboxnow.com小火鍋可以無限加湯，而且加的是原汁原味的湯頭，而不是隨隨便便的湯水，所以，湯頭不會因為加湯而變淡，客人大可喝湯喝到飽。
) `1 q/ ^1 ?- e s! L- L5 A
0 A1 u, j' X6 H& r4 A6 [6 u( J充滿家居味道的店面，溫馨又搶眼。
. q, [4 n+ u0 u) Z! d, l! }* ptvb now,tvbnow,bttvb店裡的白飯、沙拉、水果和冷熱飲都是無限供應，任拿任吃，總之就是俗擱大碗，攻佔年輕族群的心！
V( `) M; G$ `, f N" Ttvb now,tvbnow,bttvb難得的是餐廳內十分寬敞，座位不多，即使滿座也不覺得擁擠，店面打造得很有家的感覺，還刻意設置了小客廳和小庭院，這份心思，為鍋板居加了不少分數！1 A# |5 K! K. k* h
鍋板居
1 _. g$ }$ d$ A5 P$ G公仔箱論壇The Shack,14,Jalan Puteri1/4,Bandar Puteri,47100Puchong,Selangor.公仔箱論壇( Y0 z: G; ?6 |. O/ T1 K9 W7 p2 H6 }
:03-80518703 |
發表於 2015-9-3 01:01 PM
| 
