鹵 水 鴨0 h+ C( E" R7 A
, f M# F& E4 C1 z. s公仔箱論壇
. m1 Q6 h; Z. H& G- a/ L4 x% o% z4 y公仔箱論壇材 料 : 1 隻米鴨(約四斤)3 ^0 w2 }6 Z2 Z. b5 _$ w) g/ `
2 隻雞蛋os.tvboxnow.com2 g9 m4 b. ?, {* b2 I3 Q$ O% y+ }5 z
os.tvboxnow.com1 m: q5 w0 j7 @( X* q9 ^2 n5 I; p3 O8 i& f
鹵水料 : 6 粒八角
- ] B) b3 h( m& n i5 @公仔箱論壇6 粒沙薑os.tvboxnow.com) M3 {8 |2 n+ t7 @
2 片桂皮
! }. D" j6 `" H2 片甘草
% a3 Q& E; H7 K/ h7 M3 ]) sos.tvboxnow.com1 個草果
2 o$ N$ V/ ]* y" l" v1 塊陳皮tvb now,tvbnow,bttvb) ^ ^* r: C, G5 Q3 j% W
1 茶匙丁香公仔箱論壇1 k1 P8 i8 d. Z1 t
. U' o8 K# y1 W7 a0 g; _9 Ros.tvboxnow.com調味料 : 1/2 杯清水
9 V5 D; G+ B" u3 B2 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1/3 杯片糖
" ]% y9 V: q7 _9 Z/ V' a2 m公仔箱論壇3 湯匙鹽TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 Y% t8 z3 d. A, q3 e+ J6 ]
1 杯生抽
$ h* U E! @+ _- ?( A1 F公仔箱論壇1/4 杯老抽4 F" m( S; E/ W! R1 t
1 茶匙味粉
3 O) m% a3 t1 C3 w) h7 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1/4 杯玫瑰露酒
+ v' |; \9 ?* g公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb9 P( X3 h" p, X3 P! R
蘸鴨汁 : 1 茶匙糖公仔箱論壇5 P9 ` ]" N9 [# n
3 湯匙白醋tvb now,tvbnow,bttvb1 X, ~. _* h: N" v
2 粒蒜頭(剁茸)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# a8 d; v3 [! U6 Y
1 隻紅辣椒(切絲)* g5 L: S% f4 D. M1 ~9 Z4 y; k
. w/ ]* b) A9 y公仔箱論壇做 法 : (1) 將鴨去掉內臟，然後清洗乾淨，再飛水片刻，
% M( d8 ~" h7 V: K( |' O, ttvb now,tvbnow,bttvb令鴨身可以乾些。
! v& ~9 n" Y3 i3 W& X/ Oos.tvboxnow.com(2) 把所有鹵水料和調味料倒落煲內，煲滾後再用. O! `/ |7 X+ j# v" T
中火煮五十分鐘，但水的份量一定要蓋過鴨背。
9 q' ]: z. [; Y* n& \& xtvb now,tvbnow,bttvb(3) 放下已飛水的米鴨，再用慢火煮五十分鐘或至
+ G# g' g: c, M5 M& r3 h% vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鴨腍為止。os.tvboxnow.com2 f6 N5 s. Q: ?! I1 t# M, S
(4) 收火後再浸一小時，然後將鴨隻取出攤凍後斬, _6 v* ?+ r3 V$ z g
件。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' \% v) c& W @# l3 i. e
(5) 將蘸鴨汁料全部撈勻，便可用來蘸鴨同吃。公仔箱論壇# O2 D: j7 N. W r r
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冰糖鹵鴨TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. A. T. ]; H: g0 d/ v
材料﹕（一）光米鴨一隻（重約二斤半） 調味﹕（一）老抽1/4杯（二）冰糖拍碎11/2湯羹（三）薑四片（四）紹酒二湯羹（五）八角一粒（六）桂皮一片（七）熟油三湯羹（八）滾水三杯鴨醃料：（一）老抽1/4杯
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* [; K/ L3 R- x, O1 ytvb now,tvbnow,bttvb鹵水鴨tvb now,tvbnow,bttvb) O. j) Y/ H' Z3 U
材料﹕TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" m. }& j2 v+ ^. O
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（一）光鴨１隻，約３斤
! a8 m9 B/ n, Q, e7 l（二）粗鹽３兩TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. e- p. R! C2 n% U4 ?$ f2 Z
（三）花椒２茶匙
/ g% ~& J. P+ X8 z: k. U9 m公仔箱論壇（四）八角１粒公仔箱論壇8 X+ U3 u! e5 U. N6 `. Z
（五）紹酒３湯匙" O, j8 _+ a3 |; j B& K3 |
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發表於 2007-5-24 10:48 AM
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