含豐富鈣質的食物包括：
% A/ c: k: f' Jtvb now,tvbnow,bttvb1. 奶類及其製品公仔箱論壇5 i( D- D1 g- `/ B- ? E8 T
2. 豆類及其製品
5 Z6 t5 s; B) w8 k1 g3. 深綠色的蔬菜類
; U$ Y1 F; u% P, r V) V8 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 可連骨一起吃的魚類及海產類公仔箱論壇# n" j& s# q9 N. y. O. s
5. 果仁類、乾果類(這些食物同時含高鹽、油或糖份，所以應適量進食)
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除了進食含豐富鈣質的食物外，吸取其他營養素也有助鈣質的吸收，如：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; ~- Z) x$ q9 x4 d
1. 維他命D：改善腸道內鈣質的吸收以及刺激骨骼的新陳代謝，從而促進骨骼的形成。os.tvboxnow.com; Y" w. y1 _" A, l, O3 n
2. 維他命C：有助骨膠原的製造和增加鈣質的吸收，會刺激骨生細胞的生長，進骨骼的形成。+ j. e" Y* l& D) j! a: z( x9 @
3. 維他命K：除了有凝血的功能外，最近很多研究發現它可 促進骨骼的新陳代謝，刺激其中一種骨骼元素的形成，並有助鈣質沉澱於骨基中來鞏固骨骼。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 |0 r7 |4 _2 m, u
4. 礦物質 - 鎂：人體中約60%的鎂會儲存於骨骼，其餘則儲於肌肉和其他組織。鎂能刺激骨生細胞，使維他命D變得更活躍，增加骨骼組織對荷爾蒙和壅維他命D的敏感度，從而加快骨骼中鈣質的輸送。
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食譜：
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(一) 特色琵琶豆腐(分量：5-6人用) os.tvboxnow.com+ ]3 x. W- x, p0 V, W2 M. F( G
材料：布包豆腐1磚，玉子豆腐1條，鯪魚膠120克(3両)，火腿茸1湯匙，蛋(大裝)1隻，西洋菜300克(1/2斤)
" g7 u3 A* s0 i* x, f h* \調味料：鹽1/2茶匙，古月粉少許，粟粉1湯匙
" r8 y7 Y7 S, Btvb now,tvbnow,bttvb製法：
5 ~* h. |1 i1 i. z8 u" eos.tvboxnow.com1. 搗爛布包豆腐和玉子豆腐，然後拌勻魚膠和調味料，再倒入蛋液，拌勻。搓成丸狀，灑火腿茸上面，用大火蒸5-8分鐘。
( s+ v( ?( `+ @ ?: A8 n2.. 洗淨西洋菜，切開。灼熟後，過凍水備用。
7 x7 x( l7 S0 w2 F0 s7 b6 K" [5 \公仔箱論壇3. 把西洋菜放上碟，豆腐放於菜面，蒸約5分鐘。最後淋上少許豉油汁調味。
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# a" \: t; m. e% Z9 h6 Sos.tvboxnow.com(二) 豆腐蔬菜鰂鱼湯(分量：8-10人用)
, H3 E9 h7 V( k( Q F9 [% Mtvb now,tvbnow,bttvb材料：鰂鱼600克(1斤)，芥菜240克(6両)，豆腐2磚，薑2片，水2 1/2公升(約10杯)，油1茶匙
' L' E7 E) P: a8 C& xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醃魚料：鹽1茶匙4 x7 M( c4 @9 m! d4 i8 s& k
製法：
5 Q( `# g& Q' j x- ^os.tvboxnow.com1. 洗淨芥菜，把豆腐切件。
% q0 Y, ]& b7 G" r$ Z2. 用鹽塗勻魚身，醃約15分鐘。公仔箱論壇+ l% V$ ?- _4 K& W7 C
3. 爆香薑片，再把魚煎香。
8 v# r. k0 W* s9 X" d1 Utvb now,tvbnow,bttvb4. 水滾後放魚及豆腐，用中火滚15分鐘，再放芥菜。待水再滾起，即可。tvb now,tvbnow,bttvb1 [1 V5 X# w0 n; q2 w, {" d
2 ]' ?6 O& y( a$ C# ?' Rtvb now,tvbnow,bttvb(三) 金鈎白飯魚莧菜(分量：4-6人用)
3 t6 i& C2 D# y; b' x- K* F, Q4 t3 J公仔箱論壇材料：莧菜900克(1 1/2 斤)，蝦米80克(2両)，白飯魚240克(6両)，杞子1湯匙，蒜蓉2湯匙，油1湯匙，水500毫升(2杯)
1 |6 ^% e7 n( m, {, G0 etvb now,tvbnow,bttvb調味料：清雞湯120亳升，水250毫升，糖1茶匙，古月粉少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! X$ d! Z+ f5 j) h. s5 h1 c
製法：公仔箱論壇6 K# T, r2 T k2 a4 A6 H
1. 洗淨浸軟蝦米，洗淨杞子。
{& y: x1 Q7 F. k# c$ x- S2 |公仔箱論壇2.. 洗淨莧菜，隔水備用。tvb now,tvbnow,bttvb# k: G, i6 I+ n3 a" P/ X$ p- s/ V
3. 落油及蒜蓉，炒熟莧菜，加水煮滾，然後把莧菜放於碟上，莧菜水則留在易潔 鑊內。
9 M0 N3 ` d/ e8 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 加調味料入莧菜水，煮滾後再放蝦米和白飯魚，用中火煮5-6分鐘，然後加杞子。煮滾後，把莧菜水淋上菜面。7 V ~& _, s Y( g0 c
0 x$ L2 A) V# s/ k( S( J- h(四)「 黃金」「翠玉」珊瑚(南瓜豆腐拼釀西蘭花) (分量：4-6人用) TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. a* h* s t% K7 L# S4 b# z' G5 x' E% H
材料：豆腐1盒，南瓜蓉(熟) 80克，清雞湯100毫升，火腿片1/2片，油1茶匙，葱花少許
7 ~, D, P6 ] d# [, b# f/ a% ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒸釀西蘭花材料及調味料：西蘭花8尕，蝦肉240克，鹽3/4茶匙，粟粉3/4茶匙，麻油少許
8 |! |- E. T* l; C3 _; @. h; _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。製法：
( }" x) n1 N1 j8 ]. A4 Q" Ntvb now,tvbnow,bttvb1. 用刀拍爛蝦肉，放入碗內，加入調味料攪拌至起膠。
% ?2 P9 H1 c% n# _$ w5 d/ l1 ]tvb now,tvbnow,bttvb2. 把西蘭花切成小朶，蝦膠塗滿西蘭花莖，蒸8分鐘，取出於碟邊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# ^' @/ u7 |# M( n8 z* K. z9 k3 F- I
3. 蒸熟南瓜，打成蓉。把豆腐切粒，火腿片切蓉。
5 G! a3 u3 l- ]5 n2 p. [8 B" T公仔箱論壇4. 先炒南瓜蓉，再放入雞湯及豆腐炒勻，用中火炆至收汁，上碟，最後灑上火腿蓉及葱花。 |
發表於 2007-5-24 10:39 AM
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