【早安健康／張承宇報導】天冷時人體血管會收縮、血液循環變差，容易讓血壓上升，不但可能引起頭痛、疲倦、暈眩等問題，還會提高心血管疾病風險。日本植物專家推薦吃香菇加上生薑，一次吃進兩種有助控血壓的好食物！
- D: c0 c7 p, ^" {0 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb0 N! M% f8 c8 s6 Q' M
乾香菇富含鳥苷酸，可望幫助溶解血中凝塊、控制血壓 5 f8 T- F1 P% B; |9 ~. f5 P
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 ?, f. @! y, B& U% m- {, S
日本第一工業大學自然環境工學科教授、植物機能專家吉本博明表示，平時攝取過多糖分、脂肪會導致血液變得黏稠、循環變差、血壓上升，特別是到了冬天天冷少動、運動不足，血液濃稠、高血壓的問題愈發嚴重，也容易因此引發其他心血管疾病。
1 ~# T1 X( E, A* a9 Y1 {% \# {. VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
! g: ?, K4 K. U1 Otvb now,tvbnow,bttvb吉本博明推薦透過攝取鳥苷酸（Guanosine monophosphate）來改善，鳥苷酸能幫助分解血液中的凝塊，讓血液流動恢復順暢，血壓也可能因此降低。而香菇正是富含鳥苷酸的食物，特別是乾燥香菇中的鳥苷酸，比起新鮮香菇要來得更多。1877年創立的日本老字號菌菇專賣店「姬野一郎商店」提供之資訊也指出，新鮮香菇中幾乎不含鳥苷酸，而每100g乾燥香菇則大約含有150mg鳥苷酸。
) B0 _3 o! D) u9 I6 x6 y% QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。os.tvboxnow.com, f- ~, G7 [0 @& G5 ~% U" Q
日本救急醫學會急診科醫師伊藤恭太郎，也認為吃香菇有助於控制血壓，不過他所著眼的是香菇豐富的膳食纖維，能幫助減少血中膽固醇、防止動脈硬化，避免動脈硬化造成的血管變硬，迫使血液流量增加、血壓升高。 tvb now,tvbnow,bttvb+ L) Y2 c: i3 G5 a! D' y
公仔箱論壇5 z( ^6 B3 a/ L6 ^8 k' H
吉本博明補充，鳥苷酸在攝氏10～50℃時會被分解而減少，而5℃以下的冰水能保留更多鳥苷酸，大約是用熱水泡的3倍之多。而如果能搭配生薑食用，生薑中的薑辣素（gingerol）也能幫擴張血管、降低血壓，兩者一起吃會讓降血壓效果更好。
& \" ^2 T( j% @9 t' X+ B4 W! Ytvb now,tvbnow,bttvb
: z; J! [% J7 I& ~公仔箱論壇簡單食譜吃下香菇、生薑幫助控制血壓 公仔箱論壇0 l: |5 d1 f$ v% Y- ]3 U* v Z
os.tvboxnow.com4 s1 @' i d1 P8 Z
節目推薦了一道簡單的西班牙知名菜餚「Ajillo」食譜：
0 H' F0 m( H( |8 b0 F( Q公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 D2 v/ j9 ~: J" ]
材料
7 G: o; B+ l- e ]tvb now,tvbnow,bttvb乾香菇10朵。 - {7 r) Y+ U+ T1 S5 |" c
生薑30g。 tvb now,tvbnow,bttvb# B0 z" l+ Q, k1 k T
鯷魚6片。 # v& g [; {9 G7 B
橄欖油8大匙。
% Y7 C* [& |6 U1 ?- d6 e9 }4 Pos.tvboxnow.com紅辣椒2支。
: J0 x- J" G+ V* _: ]大蒜1瓣。 os.tvboxnow.com6 [- }8 M+ I. j& Q U$ W
; N" W: Q; T k# s6 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法
r2 B' z# S( ]6 P0 F- b! ltvb now,tvbnow,bttvb- 先用冰水將香菇泡發，再取下香菇梗、切成4等分，生薑切薄片、大蒜切碎。
- 將切碎的大蒜加入橄欖油中，用弱火爆香後加入鳀魚拌炒，最後加入香菇及生薑再用弱火續煮7分鐘即可。
|
發表於 2019-1-24 05:54 PM
| 
