柳丁別稱「甜橙」或「柳橙」，屬於芸香常綠果樹，產量約佔全世界甜橘類總產量70%以上，是十分受歡迎的柑橘類水果。
' n1 C6 n6 z! M, _" h. F# fos.tvboxnow.com柳丁是常綠小喬木，果實為柑果，呈圓形或長圓形，成熟時，果皮橙黃，不易與果肉分離，頂部有一圈圓形印痕，因此又稱為「印仔柑」。7 B6 L! c, }3 n: D9 }
‧成分與功效公仔箱論壇0 u1 H* i, {' Q3 `* y! P, ]
柳丁豐富纖維質、維生素A、維生素B、維生素C及鈣、磷等礦物質等。
9 D* P( F2 ?5 v9 ]1 c) c `公仔箱論壇研究顯示：柳丁中含有大量維生素C及俗稱維生素P的生物類黃酮(bioflavonoids)，調節生理機能的功效；柳丁具備之功效極為廣泛，果肉滋潤；連同果肉纖維一起食用，所含維生素及果膠，可促進腸道蠕動，幫助排便。os.tvboxnow.com( }5 d4 @" `* E: {
在飯後吃一些柳丁，能夠解除大魚大肉的油膩感、促進消化；喝酒後，食用柳丁，亦有改善的功能。病後恢復期食用，具有使小便順暢、促進新陳代謝的功效。os.tvboxnow.com- z% I6 p/ L+ q& U1 X* [6 D
因此，大宴小酌常搭配柳丁或柳橙汁極受歡迎；此外，柳丁皮搭配薑等材料，亦可應用於茶飲及泡澡等用途。
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台灣癌症基金會營養師賴怡君表示，一顆一般大小的柳丁，纖維質含量就有3.5公克，在水果界裡排名前茅，只比柿子、芭樂、奇異果等水果略少一點。
0 |8 h; l8 Y! [1 G, _, P柳丁中的生物類黃酮維生素Ｐ，可增加血管通透性，能強化血管。且，柳丁富含果膠，能加速食物通過消化道，幫助脂肪、膽固醇由糞便排除出去，避免膽酸二級產物堆積降低罹患大腸癌風險。tvb now,tvbnow,bttvb- D1 I' p* ~) }$ I/ z; J; S
柳丁可驅寒、預防感冒，將兩顆柳丁皮、10公克的生薑、5公克炙甘草，加入三到四杯水，放進電鍋中蒸煮。待湯汁略放涼後濾去渣，再加入柳丁汁及適量蜂蜜。
& v5 K6 m7 r+ x( w‧怎麼選？怎麼吃？
3 d8 e3 Z2 F' m( S: _* G2 A選購柳橙時，挑選果實呈圓型，硬度較高，果色呈深橙黃色，色澤鮮艷自然，果皮細緻且香氣濃郁者為佳。
) g' [; W6 V2 Y8 ~6 n# i/ O) z" Itvb now,tvbnow,bttvb柳丁不只能直接食用、榨汁，還能入菜，增添風味、豐富視覺。
2 T1 H$ a# o' N$ Z7 ^+ I) L% K9 @tvb now,tvbnow,bttvb由於柳丁皮有豐富的精油，可以把它曬乾，拿來泡澡就是很好的芳香劑。果皮也可用來清除瓦斯爐上的油漬，是天然的清潔劑。os.tvboxnow.com" h. _0 [/ I2 b) }
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柳丁的鉀含量高，腎臟病患要注意鉀鈉的攝取，不宜攝取過量。: c. w. _" N3 u
‧中醫觀點
# ~- M3 m0 F- u依典籍記載其性涼味甘，可生津止渴，適用於津少口渴、舌乾口燥的情形。
2 N7 T8 x5 T! G: w8 k8 e/ jtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 Q. G, a& G$ {$ G- @) ^) u
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發表於 2013-3-14 12:30 AM
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