胺基酸除了形成身體主要器官之結構蛋白外(如肌肉、內臟、骨骼…等)，它還是啟動及關閉我們體內許多化學反應及代謝功能的開關，包括荷爾蒙或酵素分泌，免疫系統功能等，某些胺基酸還當做腦部經神訊息傳遞之媒介物，包括腦部控制身體各部位的活動及腺體分泌，甚至連情緒反應也與胺基酸的作用有關。
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在人體需要的22種胺基酸中，有8種胺基酸是體內無法自己合成，必須靠體外補充，稱為『必須胺基酸』，因此補充胺基酸食品時，最好是選擇含有這八種『必須胺基酸』成分者比較有利。 os.tvboxnow.com4 ^! C* O, X6 o; R1 S2 G! b
5 r9 Z' W3 L) s. u6 f O- Ios.tvboxnow.com茲介紹幾種重要的胺基酸及其功能︰TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 y. Y Z+ `9 g
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⊙色胺酸(必須胺基酸Tryptophan) + L% h, Q$ ^4 d. C) z1 ]- ], f
色胺酸是天然的精神鬆弛劑，能改善睡眠，減輕焦慮及憂慮，改善頭痛，加強免疫功能，減少心臟血管疾病機會。色胺酸是形成血清素 ( serotonin )的必要原料，而血清素可以抑制食慾。因此色胺酸是體重控制很重要的胺基酸。
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7 F$ V s- {2 J2 Y% los.tvboxnow.com⊙離胺酸(必須胺基酸lysine)
( S5 S' q/ k3 h8 X iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。離胺酸可幫助鈣質吸收，促進膠原蛋白形成，幫助抗體荷爾蒙及酵素之製造，可以輔助治療單純性泡疹。 ! P/ r+ j7 n& A
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⊙甲硫胺酸(必須胺基酸Methionine) ( `! W6 j: v8 v2 K6 p0 H
甲硫胺酸能防止頭髮、皮膚及指甲之病變，可以降低膽固醇濃度、降低肝脂肪、防止中毒、協助腎臟排泄「阿摩尼亞」(Ammonia)。
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, X" I# r, d) W9 P⊙苯丙胺酸(必須胺基酸Phenylalaine)
# B( ?# j5 n! _. r2 d, @4 z1 t苯丙胺酸是腦部及神經細胞製造神輕傳導物「新腎上腺素」(norepinephrine)的原料，新腎上腺素可以使我們精神上保持警覺，改善記憶及對抗憂鬱。 ) z4 Y6 P% P1 L1 p" L* ^
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⊙酥胺酸(必須胺基酸Threonine) 公仔箱論壇4 ^9 p$ K$ {; c: |' ~* B& w
酥胺酸是人體膠原蛋白，及牙齒紶瑯質之重要成份，它還可以防止肝臟脂肪堆積，及促進胃腸道功能更平順。 公仔箱論壇* P9 p8 A5 ?) f
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⊙纈胺酸(必須胺基酸valine) tvb now,tvbnow,bttvb% ~: f( d [5 |& x/ L$ Y" `& ~
促進腦力，改善肌肉協調功能及安定情緒。 Z, k; J a8 U) y2 ]. L7 O
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⊙白胺酸及異白胺酸(必須胺基酸Leucine&Isoleucine) 公仔箱論壇( ]2 I% p; c0 X
是身體許多重要生化成份的原料，包括與能量代謝有關的物質，以及腦中與警覺性有關的神經傳導物。
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⊙精胺酸(Arginine)
( z2 k- L+ E( p# l6 H精胺酸可以增強人體對抗細菌、病毒及腫瘤之免疫力、促進生長激素之分泌，促進傷口癒合及肝細胞再生。
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⊙酪胺酸(Tyrosine) 6 w. T" H% G4 w" c9 H3 g
它是腦中神經傳導物之一，可協助克服憂鬱、改善記憶。促進甲狀腺，腎上腺及腦下垂體之功能。 tvb now,tvbnow,bttvb0 ]6 n5 J- L, l: E3 x
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⊙麩胺酸(Glutamic acid) os.tvboxnow.com' u) q8 e! s- l5 _/ y7 R+ h; [
麩胺酸又稱"腦細胞的食物"，可以提高腦部功能，促進傷口癒合，減輕疲勞，減輕酒癮，降低對醣類之嗜好；麩胺酸可以增加生長激素合成。
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以上胺基酸中，與減肥關係較密切的有色胺酸、精胺酸及麩胺酸。色胺酸適合成人體血清素(serotonin)之原料，而血清素是控制人體食慾很重要的一個化學物質，色胺酸如果不足，食慾會增強。而麩胺酸及精胺酸是促進生長激素合成的重要胺基酸，生長激素可以使人體脂肪不容易囤積。 |
發表於 2009-8-29 03:12 PM
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