黑芝麻雪糕 ) [5 i* Z% |5 f( l2 {# u2 d
材料( 0.5 L 份量) TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' }- N8 T0 U8 [; h1 `9 F- |
! M1 U5 A7 L0 P+ Ztvb now,tvbnow,bttvb蛋黃 公仔箱論壇/ F6 N; a1 X; V, A" x9 F& M
75 克
1 s! O' @% H. W# k
5 z4 Z }' h1 t0 p! _os.tvboxnow.com糖粉
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. F7 U- D0 ] B& S, rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芝麻粉 90 克 ; p% S! D( ]8 S7 s/ T; ], C: a
奶粉 * f1 ^) E3 H- D- G' J) i1 E! G0 N
25 克
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% |2 \1 k4 \% b3 C2 U& m% L" x6 Jtvb now,tvbnow,bttvb牛奶
7 n( N8 l( z) y( @0 B% r$ d' W200 克
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3 K7 n' K4 h7 h1 [ Ztvb now,tvbnow,bttvb淡忌廉
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製作
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! \; {- f+ Q( H& |) V$ G公仔箱論壇1.公仔箱論壇$ F9 x; w9 z( z+ `2 I
將蛋黃，糖粉及奶粉用打蛋器打發至軟滑後，加入芝麻粉一起拌勻。
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9 I; j' m3 ]9 t/ H公仔箱論壇2.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 g3 j2 z* y4 j: \0 X
將牛奶加熱至沸騰前熄火，並一面攪一面倒入作法(1)中拌勻，待其冷卻備用。 。
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! Q5 L' y) R, o( H! T1 ]淡忌廉打至 6 分發後，與冷卻的作法(2)拌勻，即可倒入盤中冷凍。 tvb now,tvbnow,bttvb9 x: Z! Z( g' k
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' j4 P% }) x. l& A! \6 C" |冷凍 2 小時或半凝固後，即可取出用打蛋器攪拌，使與空氣結合，步驟重覆 3 - 4 次後，即成。 os.tvboxnow.com* h* {- c5 ?$ }! ]* y g
2 U0 V5 ]) p7 p( `- x9 ]# }tvb now,tvbnow,bttvb貼士os.tvboxnow.com3 s2 o# a! m* M0 d! f5 @
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黑芝麻粉可在大型超級市場或蛋糕材料店買， 購買時要注意是"熟"粉 。
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2.
+ i2 _3 H+ ^1 R, Bos.tvboxnow.com佛打前，雪糕糊必須為半凝固狀態，否則做出來後會有小冰粒在雪糕內，影響口感
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3.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 Q# V. s) K& D2 d9 {/ y. g6 d
如想做出較低脂的雪糕， 牛奶及忌廉份量可用 1:1 ，即各轉為 300 克
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4.
/ _7 V: s! }& j, q% `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。忌廉比例越高，做出來的雪糕越滑，也不易溶掉。 |
發表於 2007-1-21 11:55 AM
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