[甜品] 義式橙香輕乳酪蛋糕

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材料：(約23cm直徑的烤盤)

(塔皮底)8 y& ?/ G& u. ?
160g 低筋麵粉
$ \7 G2 K$ p& p8 S, ]7 o+ Ros.tvboxnow.com80g   奶油3 v, b+ F9 f% f  o" E- L# }
2 大匙 牛奶

塔皮做法：
. `8 L# T  z5 B, tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.以上食材入攪拌機打成碎屑後，以手捏成團後，置於灑了麵粉的工作台上。tvb now,tvbnow,bttvb& u1 K# e* s: `$ U4 Y
2.捍成各人喜歡的厚度(約1-2cm)，入抹油或置烤紙的烤模底部，以叉子於塔底略搓洞。

公仔箱論壇3 O  v* z) P2 M; C0 Y) p9 m
(瑪斯卡波乳酪蛋糕內餡(Mascarpone Cheese))

(a.橙香乳酪蛋黃糊：將以下所有食材入電動攪拌機，拌打約2分，至呈乳霜狀即可。)- C$ a- I) ?0 k/ b
瑪斯卡波乳酪(Mascarpone Cheese) 500g (我用的是低脂版)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 X/ \: P$ l/ h: ?; }8 G
蛋黃 3個os.tvboxnow.com  }( b) i* `. {( u$ z2 \0 v) ]
柳橙汁 50cc
/ }) f. V' {' X& Q7 S3 \  T糖  100g

(b.蛋白霜：將蛋白3個以攪拌器打發(溼性發泡))

(d.1個柳橙的柳橙皮 (小心不要刨到白色的部份，有苦味)

做法：

1.將(塔皮底)鋪於烤盤底部。

2.將處理好的食材(a), (b), (c)倒在一起，以蛋糕刮勺拌勻即可倒入烤模裡。

3.入預熱170度c的烤箱，烤35-45分。

取出後放涼即可食用。