[甜品] 義式橙香輕乳酪蛋糕

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材料：(約23cm直徑的烤盤)

(塔皮底)
( ]( ^4 b  F% N: S- N7 q) l) D: f公仔箱論壇160g 低筋麵粉TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: N# ^, `1 s- K# h2 b% ?
80g   奶油
. v+ t, C4 k! e2 大匙 牛奶

塔皮做法：
( x, G5 c8 c% H0 R7 x: E1 p公仔箱論壇1.以上食材入攪拌機打成碎屑後，以手捏成團後，置於灑了麵粉的工作台上。
2 U: Q8 V. P" d; _- @2.捍成各人喜歡的厚度(約1-2cm)，入抹油或置烤紙的烤模底部，以叉子於塔底略搓洞。

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(瑪斯卡波乳酪蛋糕內餡(Mascarpone Cheese))

(a.橙香乳酪蛋黃糊：將以下所有食材入電動攪拌機，拌打約2分，至呈乳霜狀即可。)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. ]; N2 Z0 A5 }& r) Z5 z; L
瑪斯卡波乳酪(Mascarpone Cheese) 500g (我用的是低脂版)
7 K. V7 _9 U3 T9 D$ f蛋黃 3個
  G* n& y& E8 n6 e0 m5 f; mos.tvboxnow.com柳橙汁 50cc
8 [3 T7 r5 |! ~! X* u4 a! h( n糖  100g

(b.蛋白霜：將蛋白3個以攪拌器打發(溼性發泡))

(d.1個柳橙的柳橙皮 (小心不要刨到白色的部份，有苦味)

做法：

1.將(塔皮底)鋪於烤盤底部。

2.將處理好的食材(a), (b), (c)倒在一起，以蛋糕刮勺拌勻即可倒入烤模裡。

3.入預熱170度c的烤箱，烤35-45分。

取出後放涼即可食用。