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＊食材 雞胸肉...............一付os.tvboxnow.com8 Q, g! t* E8 D8 X' {
, G) L4 s: M: e- g＊醃料 香蒜粉...............一小匙2 K1 i+ X8 n$ ?; b
鹽.....................少許1 y/ P- a9 m; i
蛋白..................1/3~1/2顆
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＊沾粉 巴西里(乾燥).....適量
/ `9 ^; C! x& F; m8 F& E* S 黑胡椒..............適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, e; v" b- \- K+ L0 b
麵粉.................適量
! W' L# A x! \, S3 k公仔箱論壇 蛋....................適量tvb now,tvbnow,bttvb) z# q! c* m4 [2 n% c( d( a! V
麵包粉..............適量公仔箱論壇, l2 E( L6 k& c+ f4 C
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＊作法1.將雞胸肉切成丁之後、再用菜刀把肉剁成泥狀(可用食物料理機 打成泥)os.tvboxnow.com- Q0 F: P; m% X7 Y) z
※自己剁的話要剁很細這樣口感會更好，這次比較隨意所以吃起來比較有嚼勁。! ?7 J- {/ V, C6 |9 b3 [5 }
2.在剁好的雞肉泥 加入一小匙的香蒜粉、鹽巴，然後倒入約1/3~1/2顆的蛋白，
! H" O% s k2 y! D/ iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 用筷子攪勻、產生黏性 。
) Q% Q9 j- V' x0 `8 J5 i, [os.tvboxnow.com3.市售的麵包粉都很粗，所以把麵包粉放入塑膠袋用酒瓶或桿麵棍壓成細末狀後，
. D/ z" B* u) f7 n# D _ 倒入黑胡椒、巴西里搖晃均勻後備用 。 os.tvboxnow.com2 y1 L9 v- U+ d' S f
4.將雞肉泥捏成球狀後，沾麵粉->蛋液->麵包粉，入鍋前壓成雞塊狀。
: x2 r5 c6 O" m3 W2 {5.起油鍋開中大火，將雞塊炸至金黃色即可 。 ※也可少油，用中小火煎。
0 ~/ }( d T$ a. l8 a公仔箱論壇6.沾醬以個人喜好沾用，如胡椒粉、蕃茄醬、酸甜醬........ |
發表於 2012-8-31 11:14 AM
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