[西式食譜] 香辣番茄濃湯

net432

材料： 番茄半個公仔箱論壇1 m0 L8 o3 R8 r4 A4 [0 p
中蝦1隻9 b9 Y9 M, o2 Z- x. c& D+ |
龍利柳2片. r  m: ?( N) ~! c; J
豆瓣醬及番茄醬各2湯匙os.tvboxnow.com2 h' z& G) x8 J) u, ^6 v; t7 m
白酒1湯匙/ C9 J4 c- `% i# V
雞湯30毫升
) q% l# ]* L) u8 B0 R香草葉數片! [$ h1 N4 `: C
橄欖油
+ l2 _6 I. q: @辣椒粒及蒜茸粒各少許
. e1 F! Y* s8 G7 w+ q4 L公仔箱論壇
. B' p2 B; v% e  P6 |* H" a! Q製法： 1.番茄切小片，中蝦去殼剔腸。下橄欖油燒熱油鍋，落蒜茸粒爆香，加入中蝦及龍柳，再落番茄片同煮。tvb now,tvbnow,bttvb" J: k- v& B! K' u9 s- ?9 x0 V
2.下白酒及辣椒粒，待酒味開始揮發，即加入豆瓣醬及番茄醬，不時以木匙攪拌。
+ M  V8 N" `  v* Z3 O" U" ]) `公仔箱論壇3.最後加內雞湯，繼續拌勻，待湯煮沸，加數片香草葉於面，即可熄火飲用。