[中式食譜] 雜菌焗海鮮

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材料： 法國大蘑菇2個os.tvboxnow.com4 H2 J' V  b! Q" F. e& y
日本舞茸75克
% Q2 o; m! J5 Z  |公仔箱論壇本菇20克
" w3 H+ c/ t# y3 @tvb now,tvbnow,bttvb銀鱈魚3片tvb now,tvbnow,bttvb6 Q, M# D* T7 y. Z2 s: I) W4 u
海中蝦3隻tvb now,tvbnow,bttvb: V- P% N. n9 c! [* |: D8 Y5 e. }
溫室豆苗10克os.tvboxnow.com  b) L$ c) y* E2 |; c' b
細香蔥少許
+ j' z* w  @/ Q3 X3 {3 L# j9 ?tvb now,tvbnow,bttvb香葉少許
; t9 Q2 _7 P& P7 q7 M( yos.tvboxnow.com麵豉1湯匙
; }4 X/ m1 P, X! M6 Q% bos.tvboxnow.com忌廉1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb  {0 D+ M, M$ R" x
芝士20克公仔箱論壇* r+ _. R; B0 E
牛油少許
6 ~- \' m9 T2 W4 z$ {) Uos.tvboxnow.com白酒少許os.tvboxnow.com) q9 d1 x( V% h4 E& k
胡椒、海鹽調味
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製法： 1.法國大蘑菇放入蒸爐蒸五分鐘。銀鱈魚預先以麵豉醃約兩小時，用前洗淨；中蝦以橄欖油及鹽醃過。
& M2 A+ q/ f% a. `' N' Kos.tvboxnow.com2.以蔥頭、辣椒爆香鑊，放入雜菌、豆苗，加牛油、白酒炒香。中蝦、銀鱈魚、大蘑菇煎香。tvb now,tvbnow,bttvb2 H6 y' g$ P+ Z2 _
3.中蝦與半溶芝士撈勻，與其他材料鋪在大蘑菇上；細香蔥、香葉切碎加入忌廉，淋上面即成。