[中式食譜] 荔枝紅梅百花吊桶

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材料
0 Q  }4 x5 e3 m$ m( u/ T四吋吊桶六隻
! ^6 N0 C$ @7 ]: f: M0 Ios.tvboxnow.com荔枝肉四os.tvboxnow.com  `3 w  r( Y- I) A/ h/ R  d
蝦膠肉三1 i% f( B) X$ [; w9 r; K/ |
西蘭花四$ a4 o: U% G% [+ b
指天椒二隻
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  C: U1 E0 m- ~: J調味料公仔箱論壇7 W- u: B- Z) _) Z, u7 o: e- ~
清雞湯一湯匙
7 [3 u' H" ~( E公仔箱論壇荔枝汁一湯匙
( W& Q7 Z/ r8 b- k公仔箱論壇荔枝酒一茶匙. z7 s1 z2 L4 _5 G9 P+ Z9 R. C

  }4 T3 ~# m* y. D: D做法4 W  h5 P5 K4 x2 A
(一)先將吊桶處理乾淨，取其頭三分二份(棄鬚部)。
/ t" w: U. R0 l/ Y(二)用清水灼至六成熟，放在冰水浸凍後，待用。公仔箱論壇* E' Q$ ]) G* g2 \, a7 o
(三)用剪刀將吊桶剪成菊花形(沿邊剪12刀)，並將蝦膠釀入吊桶內。, ]( a' H& @2 u& @9 i
(四)將荔枝肉一開為二、去核，將肉釀吊桶蝦膠餡面上，並將指天椒，放在頂上。
- Y- u' L0 m4 D' R公仔箱論壇(五)將做好之吊桶，用大火隔水蒸6分鐘。
9 N: m; I7 Q# p' t  g: j3 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(六)西蘭花用清湯灼熟，伴在吊桶花旁。
* d0 C6 g* M/ Y  i, y公仔箱論壇(七)用餘下之荔枝肉榨汁，加入清雞湯，調味打個薄薄芡，淋在吊桶花上，即成。