【材 料】 公仔箱論壇! m$ d7 Q: P3 d2 U" O2 |
原味麵糊： 公仔箱論壇! J, p4 z. y; c6 J# p2 _* Z- X
奶油 149公克
, q" |$ M ], R糖粉 149公克
3 n% z( |! e: A( R9 b, Jos.tvboxnow.com鹽 3公克
5 _' ]7 e J8 p z. U' w% }) g公仔箱論壇蛋黃 43公克
. l. r7 {9 R8 }3 w$ c0 T8 Stvb now,tvbnow,bttvb全蛋 106公克 2 z6 p1 [% T$ ?$ t ?) N
低筋麵粉 149公克
: V/ k/ e9 p% y5 Z7 |泡打粉 1公克 os.tvboxnow.com3 m5 I2 |2 L L
玉米粉 12公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# C" j5 W0 f# a/ H! A
其他： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# Q& j. [" Y, W, S% [
可可粉 20公克
: g2 z! C2 a1 m, V6 N$ d) R; T水 30㏄ " G3 l) e0 ?, E1 H
小蘇打 1公克
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$ R8 n6 V4 ^& r" P公仔箱論壇【做 法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ O* \7 z5 j$ [3 h/ g6 _
1 將所有麵糊材料（除蛋以外）全部倒入攪拌缸中，用槳狀攪拌器先以慢速拌至無乾粉，再改中速攪拌至體積變大、顏色變白（過程中要停機刮缸，避免旁邊及底部攪拌不均勻）。公仔箱論壇+ a3 n1 D4 G7 L4 f2 ~0 v4 Y
. u* u+ G7 ?" M* a5 y0 K0 z公仔箱論壇2 作法1中分次加入蛋，繼續拌勻至光滑細緻，檢查麵糊呈倒三角形狀，即成原味麵糊。
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3 將可可粉、小蘇打過篩後，加入水拌勻，先取一些作法2原味麵糊一起拌勻成巧克力麵糊，再倒回作法2原味麵糊中略拌兩下。
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& p5 L+ B, D0 H% _% A. ~1 h* Eos.tvboxnow.com4 將作法3裝入模型中，入爐烤焙，以上火200℃，下火180℃，烤約20分鐘至表面摸起來有彈性即可。 |
發表於 2007-10-26 12:00 PM
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