飲食療法的基本內容為下列這三項。/ G3 D0 x; ~. ]4 f
8 [6 q4 i" J* q- J' I❶減鹽→盡可能限制在建議攝取量內
* k) C( W+ e3 |& W, Mtvb now,tvbnow,bttvb❷蛋白質→在不會攝取不足的情況下限制攝取os.tvboxnow.com# R& L+ l7 J( W& a- _6 ~
❸能量→確保適當攝取量3 v% u4 J, q( a+ j0 Y
' W. T7 m; Y! I
但不管哪一項，飲食療法的內容都會因為患者的年齡、性別、病情、分期和併發的疾病種類等因素而有所不同。因此，請一定要在主治醫生或營養師的指導下進行。
3 W- @0 B6 ?+ [! m- Z公仔箱論壇os.tvboxnow.com& ]. f* _/ ~! T( @! Y
每一個分期都必須第一個先做的就是減鹽。
+ j6 x' u7 e! \1 k' M+ c
. T0 H$ `6 w- x+ ]* k) D! A. T$ z! q公仔箱論壇攝取太多鹽分的話，體內的鹽分濃度會過高，為了排出多餘的鹽分，腎臟的腎絲球和腎小管會承受更多的負擔。另外，鹽分過多也會引起高血壓，成為加速腎功能惡化的原因。 7 } Q& Z' W6 H G" k
公仔箱論壇# Q7 j$ _: R* ]4 c
一天的食鹽攝取量控制在6公克以下是最理想的。話雖這麼說，但如果只是減少鹽分，三餐將會變得淡而無味。接著會舉出一些幫助減鹽的方法，請務必試試看。! @% e y0 E/ [5 T) y
* k0 l2 x& y8 J& l [公仔箱論壇●活用食材本身的鮮味TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' l$ I& n+ N1 d' H
os.tvboxnow.com& i- U& ~) U' ^, r' i: K7 J' Y
新鮮的食材會帶有自己本身的鮮味。調味料不用放太多，請享受食材本身原有的味道吧。
j- k$ T2 @$ Z J+ a; {/ PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
& O8 C6 L9 X0 G4 N1 a我建議熱食就趁熱吃，冷食也趁變溫之前趕快吃掉。適當的溫度才能讓食物品嚐起來更美味。tvb now,tvbnow,bttvb% H9 x6 O7 X, L; J. E) @0 Y. R
% X5 x6 Q) C: F/ P. N3 Y! \
●讓高湯發揮功用os.tvboxnow.com1 e) [( Q+ z! w& { t, I& n& P
! K" P1 f3 S, x4 \7 @/ LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。讓高湯發揮功用，煮出鮮味，這樣一來就算減鹽還是能吃到美味的料理。但是，高湯塊之類的速成食品很多都含有鹽分，所以需要注意。1 n" g+ C+ L; G E; b- [7 r6 i
7 g: S$ F# B, _; Q4 }4 X●利用辛香料和調味蔬菜
0 r, m) X* [8 ?5 ]
) O$ }2 w9 O' e. x9 Zos.tvboxnow.com請多加利用胡椒、芥末、黃芥末、咖哩粉、山椒和辣椒這些辛香料，以及山芹菜、蔥、蘘荷、紫蘇、薑和茼蒿這些調味蔬菜。公仔箱論壇' y8 a0 r: I1 p: G9 R2 ?! `' j8 k
公仔箱論壇- q5 G! B" U& X6 p! C
另外，有技巧地使用檸檬汁、柚子汁和醋之類的酸味調味料也可以達到減鹽。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' E7 l( f# a; B5 U0 i
: L7 o7 a3 b/ P7 ~●利用減鹽調味料
6 L; q/ Z. f2 J- W* P0 q公仔箱論壇. N# m( Q1 ~8 U% u7 T: U
現在市面上有在販售減鹽的醬油、醬汁和味噌，被分類為特殊營養食品。可以用來代替一般的調味料。& K, _1 i* D7 f2 T5 [. Q. c
2 d2 P) R$ C5 O/ Stvb now,tvbnow,bttvb但是，有些減鹽調味料會使用大量的氯化鉀代替氯化鈉，所以需要注意。有慢性腎臟病的人應選擇鈉鉀含量都低的減鹽調味料，才能吃得安心。
" |2 x! E, h# A% f! Stvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 X. Z2 S0 h! o- R: P
另外，所謂的淡口醬油只是因為顏色比較淡才被稱為淡口，其實鹽分含量比濃口醬油還高，請多注意。 tvb now,tvbnow,bttvb' _% [" f6 p& X' o' g4 F/ r" W# m
* W- f. |: R6 d+ _) Z
●不要經常吃加工食品os.tvboxnow.com7 i8 O8 k1 X) c: A: l2 |( Z8 m
6 b1 }+ T7 C/ e$ l. G/ f" Xtvb now,tvbnow,bttvb加工食品、速成食品和調理包食品因為很方便，所以很容易一不留心就經常食用。但是這類的食品通常都含有很多的鹽分，所以要注意食用的頻率和量。
) P( T _9 }; A公仔箱論壇
" J6 Y8 B# M, P2 T公仔箱論壇●煮熟後再調味公仔箱論壇. ]! {1 [9 T9 k( u+ B3 y: ~( ~5 p
6 d- I; L# I& O
在烹煮或煎烤肉類、魚類和蔬菜類之前不要先沾上調味料。煮熟後在料理的表面調味（灑點鹽）更能讓人吃出味道，從結果來說也能夠減少鹽分。
; m- ~8 v$ L5 w9 s6 T8 b* [6 B9 dtvb now,tvbnow,bttvb$ }. P- Q1 R% W' w% S
病情嚴重的話，有時會需要限制鉀或磷的攝取，到底腎臟病不能吃水果嗎？請繼續看下一頁專家怎麼說
4 v, A2 s; K5 E" e% B$ E- G不能吃水果嗎？
5 Q# y k/ ?* i1 Ros.tvboxnow.com
# t G: R/ l1 i5 r# R1 e& k8 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。os.tvboxnow.com; M4 Q4 _: C( ^, {
病情變嚴重的話，有時候會需要限制鉀或磷的攝取。tvb now,tvbnow,bttvb( z# H5 N4 @0 v2 L, m# {
, L9 t" K3 N' `/ Ltvb now,tvbnow,bttvb因為水果含有很多的鉀，所以慢性腎臟病變嚴重的患者要少吃水果比較好。尤其是香蕉、哈密瓜和奇異果，還有依予柑和八朔柑之類的柑橘類，都含有很多的鉀，所以需要注意。
7 x: c& n8 _. C4 B2 G1 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
) w G9 Y: v5 d" q M1 ?tvb now,tvbnow,bttvb原汁100％的果汁和水果乾之類的水果加工品也含有很多鉀，這些也都要少吃。
& c1 C% h @0 w. G+ q1 A) x
5 a6 T. g. [$ a# Y2 {os.tvboxnow.com需要限制鉀攝取量的人想必也會需要「減少鉀的訣竅」。
" ]. o1 _& `8 y- G* ~/ ptvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, g# `+ h9 d" q( N. ^9 ?% w
舉例來說，在烹飪蔬菜類的時候可以先用水川燙或者泡在水中。鉀存在於細胞裡，會溶在冷水或熱水中，所以只要將蔬菜切成小塊，再用「川燙」或「泡水」的方式處理過，就能讓鉀含量減少到處理前的1/5~1/2。
' l$ P" z5 _/ r- W) @
' G1 Y7 X2 Q# X+ O D' E公仔箱論壇另一方面，磷也是主要經由飲食進入身體，腎功能衰退之後腎臟就無法將磷排除到尿液當中。磷堆積在體內會引起高血磷症，會讓人容易骨折，還會讓血管壁鈣化，提高併發心血管疾病的機率。tvb now,tvbnow,bttvb6 _( \/ Q/ k& D- @% K
. O2 X) s( B- q+ i* r$ q& E因此，慢性腎臟病的患者必須利用飲食療法（避開含有很多磷的肝臟、小魚乾、蛋黃、乳製品和魚漿製品等等）或服用吸附磷的藥物，將磷的數值控制在正常值內。 |
發表於 2020-9-11 12:39 AM
| 