軟骨退化的「退化性關節炎」，是全世界最常見的關節疾病，光是台灣國內就有約350萬人飽受膝關節疼痛之苦。一直以來，醫學上都認為關節炎是因為過度的磨耗而造成軟骨的退化，但是最近卻有一份研究提出了不同見解，表明部分的飽和脂肪酸可能才是軟骨退化的真凶。
3 k% b- e4 a: d* k公仔箱論壇
: u# S% F+ Z# D' g7 u5 B澳洲昆士蘭科技大學在《科學報告》（Scientific Reports）期刊上公布了一項研究調查，發現長鏈型的飽和脂肪酸可能會令軟骨跟軟骨下骨出現變質，而中鏈型的飽和脂肪酸的影響則較少。 tvb now,tvbnow,bttvb$ g% G) \8 r; L) A, b5 V3 \
" y: V5 u" |8 E% S2 _
研究者表示，以前醫學常識上都認為肥胖時的生活行為或劇烈運動造成的磨損，是造成關節發炎的主因。
# S, m, J. |( C5 [# Los.tvboxnow.com
2 D0 A3 _2 F+ n9 `2 u8 C2 Dtvb now,tvbnow,bttvb但是這次的研究結論可以發現，飲食生活才是真正的軟骨兇手，這些飽和脂肪酸會蓄積在軟骨上讓軟骨出現代謝異常，導致其容易消耗流失。如此一來，軟骨的緩衝機能就會變弱，關節也會疼痛。 tvb now,tvbnow,bttvb! D" j% O& ] K/ |- |& h3 v" ]
. D& q/ x& H( V' _" x* N* Y3 y富含長鏈型的飽和脂肪酸的食材有奶油、牛油等動物性脂肪以及棕櫚油等，因此若想避免軟骨受損，就應該要減少攝取這類原料所製作的料理。 / J4 T- F5 b, `# H# e" v
1 n5 y- S( M( o: p
此外，該團隊也曾進行另一項研究，證實抗氧化物及降膽固醇藥物都能有效減緩脂肪酸傷害關節，進而避免發炎，因此多補充抗氧化的食物如香蕉、牛奶、綠茶等，再配合飽和脂肪減量，就可以有效預防關節炎。
8 K7 B+ T$ h) c3 Z: }. aos.tvboxnow.com0 s" K' Z8 r+ M, Y8 s o% N
tvb now,tvbnow,bttvb6 x& j/ s- l" q1 ^. r5 j& X
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 B$ v2 X' c- M5 s4 B2 F0 a) L% m, [
4 i7 K) b' K8 _0 l" B Mos.tvboxnow.comtvb now,tvbnow,bttvb8 E, P' M. U% P: B) _8 R8 _/ y
os.tvboxnow.com) u1 V, U# ]. j
, m9 Y8 P/ W/ r) k公仔箱論壇健康／陳建甫編譯 |
發表於 2017-5-26 09:45 AM
| 
