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材 料公仔箱論壇* P* M9 w- Z. n5 |2 `. {5 e
雞 1/2 隻 、 冬 菇 5 隻 、 紅 蘿 蔔 100 克 、 青 椒 3 個 、 鮮 白 果 1/2 杯 、 麻 油 2 湯 匙 ；
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) @' r; h+ G/ Z4 {" j公仔箱論壇醃 料 ： 蒜 茸 1 湯 匙 、 薑 汁 1 湯 匙 、 日 本 料 理 酒 2 湯 匙 、 糖 1 湯 匙 、 味 醂 1 湯 匙 、 胡 椒 粉 適 量
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做 法
f/ w) s/ u% p! i3 K4 d1. 雞 洗 淨 切 件 ， 加 入 醃 料 醃 約 30 分 鐘 。
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+ j" v- B; M$ ^' M5 ^9 _2 s0 Fos.tvboxnow.com2. 冬 菇 浸 軟 去 蒂 ； 紅 蘿 蔔 及 青 椒 切 一 口 大 備 用 。
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+ s) ?4 z5 R2 k: D! l" b0 ztvb now,tvbnow,bttvb3. 燒 熱 鑊 ， 下 麻 油 爆 香 冬 菇 及 雞 件 ， 倒 入 醃 雞 料 後 復 蓋 ， 以 細 火 煮 約 10 分 鐘 。tvb now,tvbnow,bttvb9 L( @0 V" f. a3 R M5 s
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4. 將 紅 蘿 蔔 加 入 鑊 中 拌 勻 ， 復 蓋 煮 約 10 分 鐘 。tvb now,tvbnow,bttvb$ q7 i, O: v4 k" k& b* [; a
8 G8 r/ |* R2 a- N- [7 T$ D- nos.tvboxnow.com5. 最 後 下 青 椒 及 白 果 ， 轉 大 火 炒 至 汁 料 收 乾 即 成 。
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貼 士
% Q4 n. K+ ?/ etvb now,tvbnow,bttvb如 家 中 沒 有 日 本 料 理 酒 ， 可 用 普 通 米 酒 ， 加 入 少 許 鹽 調 味 便 可 。 |
發表於 2008-3-12 10:44 PM
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