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[中式食譜] 雪花豆腐

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, r# L$ w  F; N- j1 zTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。主料: 嫩豆腐、水香蕈、蘑菇、松子仁、瓜子仁、熟火腿、熟鸡脯肉、虾仁
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    辅料: 鸡清汤、绍酒、克盐、味精、淀粉、熟猪油
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! }) D6 b/ z( p1 e" O7 ^# J( Y公仔箱論壇    制作:tvb now,tvbnow,bttvb: \( \/ m4 r5 Y+ K4 G

' l4 U( y# ]% X1 c, ?# _. Z    1)豆腐片去老皮、批成薄片、再切碎放入碗中,用热水烫去黄腥味,将水香蕈与蘑菇等配料均切成屑,虾仁用辅料拌和上浆;TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# t, C0 d  I. |- z

. [# H8 k$ J* S7 I: f9 q" A  a6 Tos.tvboxnow.com    2)炒锅上火,舀入鸡清汤,投入各种配料屑,再把豆腐沥水后倒入,加入精盐、绍酒、味精、烧沸后用水淀粉勾芡,淋入熟猪油烧沸、起锅盛入碗中;
( f$ ~" l% i5 [5 a3 W( @os.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. e4 w; v) F3 `$ W) I: x
    3)炒锅上火烧热,放油烧至四成热(约88℃),投入虾仁拉油,至乳白色时倒出,撒入豆腐中即成。
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