[甜品] 桂 花 豆 爽 薏 米 湯 圓

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5 z7 ?9 A1 x# _8 T" R; |. Jos.tvboxnow.com材 料
  n2 [* P/ k2 v7 x1 T# u桂 花 糖 1 湯 匙 、  綠 豆 3 湯 匙 （ 浸 6 小 時 ） 、 洋 薏 米 2 湯 匙 、 生 粉 1 湯 匙 、 冰 糖 少 許 、 水 6 杯 ；
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湯 圓 料 ： 糯 米 粉 100 克 、 水 90 克 、 熟 綠 豆 50 克 、 糖 10 克
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做 法os.tvboxnow.com2 J6 u  k4 C4 s/ P7 x5 [
1. 將 糯 米 粉 及 水 拌 勻 成 湯 圓 皮 ， 熟 綠 豆 與 糖 拌 勻 包 入 湯 圓 皮 內 ， 水 滾 下 鍋 煮 至 浮 起 備 用 。
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4 M" P" y. d! ios.tvboxnow.com2.  綠 豆 隔 水 蒸 約 15 分 鐘 備 用 ， 細 火 煲 洋 薏 米 及 水 25 分 鐘 ， 加 入 湯 圓 煮 熟 ， 之 後 加 桂 花 糖 及 冰 糖 。tvb now,tvbnow,bttvb+ ?& `$ x' N) M5 O1 ]" |$ A  r

# ?0 k* z- ~3 ^& Nos.tvboxnow.com3. 最 後 加 生 粉 水 埋 芡 後 ， 熄 火 落  綠 豆 便 成 。os.tvboxnow.com/ \! V% b& X- K6 L
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貼 士
/ M9 ?5 N1 O% F  G  W. H6 Y想 要 豆 爽 有 爽 口 口 感 ， 就 要 最 後 加 入 ， 以 及 打 芡 作 用 就 是 令 豆 爽 能 平 均 分 佈 。