[中式食譜] 脫脂奶燉雞湯

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雞  半隻 脫脂奶 4杯 紅棗 4粒 薑  2片  / x2 D5 f0 f& i8 d2 S

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1. 雞洗淨，去皮、去肥羔和內臟，瀝乾水備用。
4 K' f4 k- y+ X$ k2. 雞放入滾水略煮約5分鐘，取出切成大件。
( b% t9 V) r  r公仔箱論壇3. 紅棗洗淨去核。
1 P% d1 k& }, e9 d& e4. 薑去皮洗淨，切片。 os.tvboxnow.com" E. x9 }) y/ j- Q9 Z
5. 將雞件、紅棗及薑放入燉盅內，注入脫脂奶，蓋上盅蓋隔水燉約2小時，即成。
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雞肉含有豐富維他命B2（核黃素），有助保護神經系統，防止皮膚和眼睛發炎。雞肉的維他命A含量更是牛肉和豬肉的10倍，有增強抵抗力的功效。tvb now,tvbnow,bttvb  N! _( T, R9 r$ Y9 r  x9 P
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健康小Tips
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+ u2 E+ H4 g% U5 ~. ^: b, aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛奶加熱時不宜加糖，因牛奶中的賴氨酸和白糖中的果糖，在高溫下會形成一種物質，破壞牛奶中的蛋白質，以致不能被人體消化和利用。改善方法是等熱奶放涼後，再加入糖。