[西式食譜] 香草橙汁烤羊架

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材料: 羊架
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2 a  p! Q0 [, [9 v, U( R醃料: 蒜鹽、黑椒粒及雜香草粉醃羊架約 1 - 2 小時。公仔箱論壇+ @8 V6 c6 h. r' e4 z) ~
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烤汁: 橙一個渣汁待用，清水 50 ml 及 3 1/2 湯匙砂糖煮成焦糖後，加入橙汁及少許迷迭香 ( Rosemary )，煮約 5 分鐘，再將香草橙汁隔渣即可。tvb now,tvbnow,bttvb& u2 N: X; r8 P+ E, h  K' g1 J
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製法: 焗爐預熱250度，在烤盤上塗橄欖油放羊架後入爐以 220 度烤 15 分鐘後，取出羊架掃上香草橙汁再入爐烤 10 分鐘，再取出及掃汁，重複至羊架烤熟便完成。