[中式食譜] 蒜茸醬焗肉蟹

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材 料 : 肉 蟹 1 斤 　雞 蛋 1 隻　洋 蔥 一 兩 　青 椒 1 隻 紅辣椒 1隻 　蒜 頭 6 粒
' p. O' `1 ]' Z$ l' r# Ktvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; a. T. i* B( U  R
調 味 料 : 茄 汁 1 1/2 湯 匙
/ R2 `- P6 e2 U5 X" ?: Ftvb now,tvbnow,bttvb蒜 茸 辣 椒 醬 1 湯 匙公仔箱論壇% a/ f5 J3 E# S& {% \# d/ a& P
糖 2 茶 匙os.tvboxnow.com, l' u1 q+ z6 i: v# K# p' o
水 1/2 杯公仔箱論壇6 S! `" h$ N2 J8 A) P
生 粉 1 茶 匙tvb now,tvbnow,bttvb& a. v4 a" \. N8 Z3 K& y; p
鹽 1/2 茶 匙& I8 p( U+ O2 z# u0 C

% `) {% {5 w/ n; [% e+ E" s- a製 法 ︰% I4 y' c% X& ~+ d

* u2 O; q4 L& {- a' R3 wos.tvboxnow.com蟹 斬 件 洗 淨 。 洋 蔥 切 角 ， 青 椒 切 角 ， 紅 辣 椒 切 角 ; 蒜 頭 剁 茸 。 雞 蛋 打 勻 。! W& ~1 d& Z+ p" g
以 蒜 茸 起 鑊 爆 香 ， 放 入 蟹 炒 幾 下 ， 加 入 青 椒 、 紅 辣 椒 和 洋 蔥 一 起 炒 香 。
5 ^" r7 U% M- G( {+ A9 l( E3 k公仔箱論壇贊 下 1/4 杯 水 ， 蓋 上 蓋 略 焗 。 把 茄 汁 、 蒜 茸 辣 椒 醬 和 鹽 加 於 水 中 ， 然 後 加 入 生 粉 一 起 贊 入 鑊 中 兜 炒 。6 g- W/ F: j) N, y, w# A' e2 b
成 芡 之 後 ， 加 入 雞 蛋 略 炒 ， 即 成 一 碟 惹 味 的 蒜 茸 醬 焗 肉 蟹 。