豆腐燜茄子（2人份）
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材料： 豆腐1塊、茄子2根、蔥、蠔油、烏醋os.tvboxnow.com) a* S$ E# q! l: D
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製備方式：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- G% ~) Z$ `, g# d/ A$ _2 A& g
1.豆腐洗淨後，放入鍋中以熱油稍微煎過。
( n$ b7 \' _# [; RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將切段的茄子放入鍋中拌炒。8 o0 ^ t9 a/ k Q
3.加入蠔油及少許烏醋調味。os.tvboxnow.com: g! T: e8 i9 V0 a7 E6 l$ I
4.起鍋前加入蔥花即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" e8 b: A5 _ C$ v' v+ Y R
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熱量分析：os.tvboxnow.com$ t/ I3 }+ ?# e$ }
熱量：235大卡
8 v0 L3 n3 |2 x2 p! W2 ^3 ^; g8 X4 nos.tvboxnow.com醣類：19公克
/ }+ R T; ~7 {9 a# Kos.tvboxnow.com蛋白質：16.2公克os.tvboxnow.com9 K" R! ?& g" v# D9 p+ y2 k
脂肪：11.2公克os.tvboxnow.com7 h2 a- h" p* F; {# M- ?% h2 o. t
膳食纖維：5.4公克os.tvboxnow.com% W n, M7 e' h. W" v
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營養價值：茄子性涼味甘，可清熱活血，利尿解毒，此外，纖維素含量高，可幫助腸蠕動，進而預防便秘；豆腐含豐富植物性蛋白質，可幫助組織修復、增加抵抗力及免疫力，異黃酮為抗氧化劑，可幫助預防慢性病，輔助防癌之功效。此道料理口感柔軟且易消化，相當適合咀嚼能力差之老年人。 |
發表於 2007-10-2 11:43 AM
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